抗衰增强性能力的“糖”被找到了，就藏在一种常见的食物——蘑菇里！
但是，很多人都吃错了这种蘑菇！
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防癌、抗衰、增强性能力……蘑菇都能做到！
一个小小的蘑菇，到底有多少健康益处？
小凤Emma查阅大量资料后发现，别小看蘑菇，蘑菇的健康益处可能超乎你的想象。
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防癌
2007年的研究显示，蘑菇中的生物活性多糖，能够预防癌症的发生。
同时，它还具有抗新生血管的作用，也能减少肿瘤细胞的增殖和转移。
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预防老年性痴呆
2023年发表的研究显示，蘑菇中富含的麦角硫因、鸡毛氨酸、类黄酮、生物碱、麦角甾醇等生物活性物质，具有对抗老年性痴呆的潜力。
而2022年的研究也显示，猴头菇能够增强记忆力，预防老年性痴呆。
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降血压、血脂
2021年发表在AJM上的研究显示，多吃蘑菇能够改善血脂的代谢指标，包括低密度脂蛋白（LDL）胆固醇、高密度脂蛋白（HDL）胆固醇、总胆固醇和甘油三酯，从而降低血脂。
另外，研究者还发现，吃蘑菇能够降低血压，从而辅助保护心血管健康。
虽说蘑菇一直都是被各大顶刊认证的健康食物，防癌、预防老年性痴呆、保护心血管…似乎没有蘑菇做不到的事情。
但是，小凤Emma调查发现，有一种蘑菇，不仅集上面的优点于一身，还附带增强性能力、抗衰的功效！
可惜的是，很多人看到它“靓丽”的外表就放弃它了，以为它有毒，其实，它是一种非常健康珍贵的蘑菇。
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花脸香菇，增强性能力、抗衰的王者！
这种蘑菇就是花脸香菇，但是，由于花脸香蘑是紫色的，颜色看起来就好像有毒，很多人都对它望而却步。
可很多人不知道的是，这种蘑菇就是蘑菇中的王者，它能够增强性能力还能够抗衰的关键，就在于它丰富的海藻糖含量。
1
海藻糖改善睾丸细胞活性
2024年发表在Andrology上的研究显示，海藻糖能够激活睾丸细胞的自噬性，并改善线粒体功能。
另外，海藻糖还能减少由于氧化应激引起的生殖细胞损伤。
2
海藻糖抗衰
海藻糖也是化妆品抗衰界的新贵，它具有很强的抗氧化能力，能够有效地对抗皮肤中的自由基。
对男性女性都好的海藻糖，恰好在花脸香蘑中含量丰富。花脸香蘑的子实体中含有的海藻糖，能达到8.34%，比常见的平菇、香菇、金针菇、蘑菇等都要高出很多。
不仅如此，其他的生物活性多糖在花脸香蘑中的含量也很高，可以达到10.31%。
但是，想要发挥花脸香蘑的全部健康益处，你需要注意正确的吃法。
03
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花脸香蘑搭配它，健康效果翻倍！
这个能让花脸香蘑发挥最佳功效的健康搭子就是鸡肉。
鸡肉中的少量脂肪，能够促进花脸香蘑中的营养元素，尤其是海藻糖被吸收。同时，鸡肉中含有丰富的肌苷酸盐，而花脸香蘑中含有丰富的鸟苷酸盐，在慢炖的过程中，它们都会释放出游离的谷氨酸钠，增加鲜味。
小凤Emma也为大家准备了花脸香蘑炖鸡食谱，大家可以试试，同时，南方的朋友也可以尝试花脸香蘑煲鸡汤，一样美味。
【食材】
花脸香蘑，鸡肉，花椒、八角、葱、姜、蒜、盐适量，老抽、生抽适量。
【做法】
1、锅内加油先煸炒花椒八角，能吃辣的可以加一点干辣椒，煸炒出香味捞出、加入葱姜煸炒出香味。
2、加入切好的鸡块煸炒至断生。
3、加入少许黄豆酱老抽煸炒，再加入开水盖过鸡肉，再加入花菇，大火烧开转小火炖最少一小时，然后放盐调味，开大火收一下汤汁即可。
小凤Emma温馨提示：海藻糖化学性质十分稳定，我们不用担心在烹饪的过程中损失它。
【参考资料】
1、Akramiene D, Kondrotas A, Didziapetriene J, Kevelaitis E. Effects of beta-glucans on the immune system. Medicina (Kaunas). 2007;43(8):597-606.
2、Yanshree, Yu WS, Fung ML, Lee CW, Lim LW, Wong KH. The Monkey Head Mushroom and Memory Enhancement in Alzheimer's Disease. Cells. 2022;11(15):2284. Published 2022 Jul 24. doi:10.3390/cells11152284
3、Li N, Li H, Liu Z, Feng G, Shi C, Wu Y. Unveiling the Therapeutic Potentials of Mushroom Bioactive Compounds in Alzheimer's Disease. Foods. 2023;12(15):2972. Published 2023 Aug 7. doi:10.3390/foods12152972
4、Krittanawong C, Isath A, Hahn J, et al. Mushroom Consumption and Cardiovascular Health: A Systematic Review. Am J Med. 2021;134(5):637-642.e2. doi:10.1016/j.amjmed.2020.10.035
5、Xi H, Shan W, Li M, Wang Z, Li Y. Trehalose attenuates testicular aging by activating autophagy and improving mitochondrial quality. Andrology. Published online August 28, 2024. doi:10.1111/andr.13746
6、Lepista sordida first-class strain solid culture medium and strain rapid cultivating method
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