鱼香鸡丝

酸甜中带着辣味儿，拌着米饭能吃好几碗，本来以为这菜很难做好吃，做完才发现只要掌握几个要点，在家也能出大厨般的鱼香肉丝

原料：木耳、胡萝卜丝、青椒丝、鸡胸肉、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、蚝油、盐、白糖、醋、玉米淀粉、食用油、白胡椒粉。

做法步骤：

第1步、鸡胸肉切丝，放入一勺淀粉、半勺料酒，一点盐、少量蛋黄液、白胡椒粉腌制十五分钟，备用。

第2步、胡萝卜、青椒、木耳切丝。

第3步、大铁锅油烧热（多放油，多少看图），放入之前腌好的肉丝，扒拉熟备用，放把菜丝扒拉熟

第4步、起锅烧油（多油）放入葱末蒜末爆香、放入一勺豆瓣酱炒出红油，白糖、甜面酱、蚝油各一勺，炒香。

第5步、加入肉丝和菜丝，少量水淀粉，几片蒜片翻炒，临出锅锅边溜一圈醋。

第6步、高难度的下饭菜，也能轻松做，收藏起来抓住老公的胃

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