东方网记者程琦8月7日报道：今天迎来24节气“立秋”，“秋天第一杯奶茶”再一次刷屏朋友圈。线上持续火爆的同时，也带动线下茶饮市场销售热潮提前到来。

来自外卖平台的数据，今天凌晨3点后，就有零星来自深圳、广州、上海、杭州、南京的消费者陆续提前点单了茶百道、霸王茶姬、书亦烧仙草、蜜雪冰城等热销品，以便门店开业就制作，自己进店就能取。有人一大早卡点抢秋天的第一杯奶茶，也有人下班了还要再来一杯。记者采访了解到，今晚上7：00，位于上海宝山的霸王茶姬花园城店，前方待做订单还有超300单。

网友晒图“秋天的第一杯奶茶安排上了”

而为提升门店接待能力和效率，减少消费者自取“秋天第一杯奶茶”时的等待时间，50多家国内知名的茶饮连锁品牌提前协同美团团购开通“秒提”功能，与外卖、堂食形成服务互补。但猛涨的订单依然大大超出许多奶茶品牌的预期。

数据显示，立秋下午14:00，全国奶茶消费达到瞬时高峰，奶茶团购订单量较去年同期增长156%。其中，热销品牌分别是蜜雪冰城、沪上阿姨鲜果茶、霸王茶姬、茶百道、益禾堂。“立秋请客喝奶茶”——奶茶不再只是饮品，而正成为我国消费“后浪”的一张社交名片。

值得注意的是，今年立秋，在所有开通秒提的品牌门店团购订单中，通过秒提完成出杯的订单量已占74%，秒提新场景成为“秋天第一杯奶茶”增长新动能。2024年以来，饮品消费呈现两极分化趋势，5至10元产品与20元以上产品销量占比明显上升，可见消费者并非只追求单纯的低价，性价比、便利性也成为决定因素。

作为茶饮消费风向标，上海的立秋奶茶秒提订单量则位居全国第一。消费品类上，柠檬水成为今年的“人气王”，清爽的口感和接地气的价格受到商家和消费者的喜爱。珍珠奶茶和中式鲜奶茶位列其后，成为下单量最多的奶茶秒提单品。三分糖、不另加糖类需求明显增加，饮品消费健康化趋势显著，各品牌也持续推出0卡糖、益生菌粉、胶原蛋白肽等成分小料，以及轻乳茶、泛茶咖等新品类，为消费者提供健康选择。

作者：程琦