到了该添加辅食的时候，许多父母给宝宝买昂贵的核桃油。核桃仁因酷似人脑外形，常被认为是健脑益智佳品，吃核桃补脑似乎成为大家的共识。事实上，这种以形补形的说法并无科学依据。 众所周知，DHA是对宝宝大脑发育有益的物质。但核桃油并不含有DHA，而是含有...

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到了该添加辅食的时候，许多父母给宝宝买昂贵的核桃油。核桃仁因酷似人脑外形，常被认为是健脑益智佳品，“吃核桃补脑”似乎成为大家的共识。事实上，这种“以形补形”的说法并无科学依据。

众所周知，DHA是对宝宝大脑发育有益的物质。但核桃油并不含有DHA，而是含有α-亚麻酸。DHA和α-亚麻酸同属ω-3系列不饱和脂肪酸，具有类似的化学结构和生理特性。α-亚麻酸又名十八碳三烯酸，DHA又名二十二碳六烯酸。我们平常吃的比较多的花生油和玉米油中α-亚麻酸含量很少，而核桃油是少数α-亚麻酸含量丰富的植物油之一。

虽然从生化的理论上来说，α-亚麻酸可以转变成DHA，但事实上，通过补充α-亚麻酸而转化成DHA的过程十分缓慢且效率低下。指望核桃油里的不饱和脂肪酸在体内转化成DHA来补脑，其实是舍本逐末。

所以，给宝宝吃核桃油并不能算错，但指望它能发挥什么神奇的补脑作用，就是想太多了。要想好好补充DHA，最好的来源还是三文鱼、银鳕鱼等鱼类。