现如今，喝奶茶已经成为不少人的生活习惯。因为每个人的口味不同，所以对于奶茶口味的选择也是不同，所以有不少人会问国内奶茶市场，也从台式奶茶一家独大，变成了各式奶茶分庭抗礼。台式、港式、泰式等，很多人都无法区分，那他们都有什么区别呢？

台式奶茶现在有很多，像一点点，coco等奶茶都是台式奶茶。港式奶茶，比较著名的是丝袜奶茶。泰式奶茶现在有素匠泰茶、普吉泰茶和一杯泰茶的奶茶店比较有名。

港式奶茶

早在中世纪时期，英国盛行起了一股喝茶风，在一次和西班牙的政治联婚中就陪嫁了一批红茶，到了西班牙后，由于西班牙皇室的鲜奶储藏较多， 又呈现了在茶里加奶的喝法并传回了英国皇室，其后在英国的皇室内风行了起来。

在香港被英国殖民期间，此种“英式奶茶”天然被传入香港，香港人有喝下午茶的习气，可是却不习气“英式奶茶”过于清淡的滋味，所以部分长于洞悉商机的茶餐厅老板首先对“英式奶茶”进行改造，加剧其茶味，在其基础上不断研制更适合香港人口味的奶茶，终究形成了侧重茶味、口感爽滑醇厚的“港式奶茶”，并由广东传入了中国大陆。

台式奶茶

台式奶茶以珍珠奶茶著名，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7毫米以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。

众所周知，台湾文明受日本影响较大，而日本的茶文明在世界上也是很知名了。台湾的茶叶并不盛行，反而是甜品比较盛行，所以当地人开端测验在茶叶里参加各种甜品进行饮用，经过不断测验，终究以参加各种人工合成的各种甜味剂和乳蛋白等物质（后逐步演化成现在的植脂末）获得了我们的一直认可。

台式奶茶差异于港式奶茶，其制作方法相对简单，对工艺没有过高的要求。目前市场上通行的台式奶茶一般由茶汤、植脂末、果糖构成，而低端的则由速溶粉按份额冲饮而成。

泰式奶茶

泰式奶茶，泰语叫“chayen”(ชาเย็น)，是泰国人最喜欢的饮品之一。奶茶呈橘色，颜色厚重，喝到嘴里会有一股特殊的泰国茶叶的香味。泰式奶茶在泰国随处可见，上至五星级酒店，下至路边摊，都能买到。

泰国正宗泰式奶茶使用的是深度烘焙的红茶制作而成，在制造过程中加入八角、罗望子以及其他香料，奶茶的最终呈色为鲜亮的橙色。除了茶叶的香味，其甜味主要来源是糖和炼乳。

泰式奶茶一般都是现场冲泡，将茶叶分放进有纱布袋的小杓中，开水冲泡两三遍，再倒入小玻璃瓶中，参加炼乳充沛拌和，最终倒进盛满冰块的饮料杯或饮料袋中。在泰国的大街小巷穿梭，不论是咖啡店、水吧，还是路边小摊，都可以买到泰式奶茶，其中不乏味道鲜美的泰式奶茶铺。