守着大海，

吃鱼是家常便饭。

过去以捕鱼为生的渔民常吃的咸鱼饼子，

现在成了一道融入到大连人血液的美食。

咸鱼饼子当初只是一道普通的渔家饭菜，

如今却在大连走红了，

标注着大连人印记的特色小吃。

新鲜海鱼经过海盐腌制，

再经过海水洗净，

在阴凉处自然风干所得；

煎烤出来的味道也更加鲜醇。

铁锅烀出来的玉米饼子口感朴实，

一口咸鱼，一口饼子，

顺着一口苞米碴子粥相配相宜。

饼香、鱼香，慢慢荡漾……

宅小馆

浓浓的老大连风情，在这里，有很多陪伴几代人的老物件，旧时代的印记。

餐厅的细节被设计，大足球、老电车......满满的都是大连情怀。打造属于大连人的市井菜。

蒜香大黄花，两面煎至金黄的大黄花泛着好吃的光泽，宅小馆的蒜香大黄花可是经过改良的~采用很鲜嫩的鱼，做了简单的风干操作，而不是晒得特别干，加点蒜香口，配上小饼子，香。

现煎的焖子免费盛，酱油、芝麻酱、蒜汁一样都不少的淋上，妥妥的对小时候的回忆味道。

地址：沙河口区新华街187号

同乡会菜馆

特色鲜明的私房小馆子，主营特色菜、大连海鲜、大连老菜等菜品。店里有两大特色招牌，熏大黄花和麻香葫芦鸡。切记！熏黄花鱼每天限量，采用中西合璧的烹饪方式，经过半蒸半煎，最大限度的激发出鱼的鲜味，鱼肉鲜嫩，配上玉米面饼子，喷喷香。

唐记黄花鱼，提前用蒜和糖还有其他秘制调料腌制过，上来的时候表面油汪汪的看起来就特别有食欲。

一口下去，蒜香味、微甜的味道还有鱼的鲜味融合的特别好，一点儿也不腥。

地址：沙河口区永平街205号1-2号（48中正对面）

赶海 记忆里的小海鲜

门头很高大，室内举架很高，装修的雅致敞亮，中庭的花园装修的很漂亮。

菜式属于海鲜家常菜馆，不仅有大连海鲜、大连老菜、还有新派融合菜式选择。

蒜香鲈鱼，好吃！整条的鲈鱼，一剖两半，鲈鱼经过油炸，确没有一点油腻感，火候掌握的恰到好处，炸得金黄酥脆，鱼肉白嫩，整个外酥里嫩，蒜香浓郁。

地址：中山区天津街70号（中山法院斜对面）

日月昇海鲜码头

专做家常海鲜的店，所有食材都陈列大厅，大到豪华帝王蟹、澳洲青龙，小到各种家常贝类，几十种海鲜！无论哪种，都能满足你对海鲜的爱。活色生鲜的，既方便点菜，又直面顾客挑选。，自家海域，小船捕捞。

特色蒸鲅鱼，简直就是豪华版的咸鱼饼子。蒸鲅鱼、海菜饼子、蘸酱菜、虾酱、大酱。

怀旧的铝制盒饭，腌制过的鲅鱼下面铺陈了萝卜干。鲅鱼不是很咸，也不会很硬。海菜饼子，软中带香，和咸鱼自然是绝配。

自制的虾酱，亦是鲜多于咸，生菜、萝卜条、黄瓜、洋葱片，蘸过虾酱，便是鲜爽清脆。

地址：沙河口区同泰街45号

双盛园里的妈妈菜

双盛园是大连街的老牌子家常馆子，如今，菜式既有传统老菜又汇集了新式菜。

双盛园家的咸鱼饼子，简直就是大连菜的经典杠把子。新鲜的偏口鱼用盐腌制调味后，煎至双面金黄酥脆，外表焦脆，鱼肉却依然细嫩，还有一大块鱼籽真的是越嚼越香，越吃越是过瘾。

搭配加了豆面，自制香软的玉米面饼子，这个组合太相宜。再配上自制的炒鸡蛋虾酱，就上一口小葱、黄瓜。

和咸鱼饼子一样当家的还有这炸茄盒！金黄的外壳包裹着软嫩的茄子还有那塞的满满当当的肉馅，一口咬开直接爆汁。

地址：沙河口区联合路63号

有兰饼子

旅顺有名的小店，就是简单小吃店的环境，煎咸鱼名不虚传，店内墙上贴着提示“对鲐鲅鱼过敏者慎用”。店里只有咸鲐鲅鱼、饼子、碴子粥和小菜。

鲅鱼有大小之分，一条鱼、一个玉米面饼子、一碗碴子粥，标准配置。鲐鲅鱼腌制入味，油煎的外焦肉嫩，连小骨头都是酥脆的，上面还撒了辣椒面。

地址：旅顺口区市场街88号（五十四中学对面）