日前，绍兴-乐山东西部协作“越嘉有味”小吃联盟成立仪式，在乐山市市中区周老三跷脚牛肉馆举行。本次活动由乐山市东西部协作办、浙江省驻乐山工作队等单位主办，诸暨市政府和沐川县政府承办，诸暨市供销合作社和成都诸暨商会提供赞助。

活动现场，主办方给周老三跷脚牛肉馆授予“东西部协作‘越嘉有味’示范店，和东西部协作‘蓝鹰工程’次坞打面、跷脚牛肉实训基地”两块招牌，展示了诸暨次坞打面、乐山跷脚牛肉两道非遗美食和沐川魔芋奶茶的制作烹饪技艺，并请现场嘉宾品鉴，最后主持人宣布东西部协作“越嘉有味”壹号套餐正式上线。

绍兴和乐山都是富含传统特色小吃文化的名城。次坞打面的“麦香味”，搭配跷脚牛肉的“牛肉香味”，再加上魔芋奶茶的“醇香奶味”，可以说是“绝配”组合。两地希望以小吃为载体，通过联合打造“越嘉有味”美食文化品牌，丰富两地美食文化交流。

目前，“越嘉有味”小吃联盟除了壹号套餐3种小吃外，还有诸暨西施豆腐、越城麻团、马边抄手、柯桥绍派小馄饨、峨边烤乳猪、上虞崧厦臭豆腐、金口河区徐麻花、新昌炒年糕、乐山沙湾区鞠婆婆冰粉、嵊州小笼包等10种两地特色美食。

下一步，小吃联盟将建立制度、搭建平台、定期举办活动，积极推动两地美食文化的交流。随着小吃联盟的发展壮大，两地还将通过“匠心学堂”“蓝鹰工程”等特色小吃培训班，让更多的群众拥有一技之长，增收致富。