味道甜美的水蜜桃，除了直接食用之外，酿制称水蜜桃酒更是别有一番风味。

工艺流程：原料选择→清洗→绞汁→加热→发酵→加料→贮藏→装瓶→杀菌

食材准备：水蜜桃500g，冰糖200g，白酒900㏄；

一、酿造方法

1.轻轻搓洗水蜜桃外皮并沥干。

2.依序将水蜜桃、冰糖、白酒一起放入宽口的玻璃瓶，并加以密封。

3.静置阴凉处约三个月后，将酒过滤并装入新的瓶子，再封口保存。如果使用低度数的酒，则需要冷藏。

其实除了水蜜桃，其他很多的水果都可以酿酒，从蓝莓到草莓、荔枝甚至芒果、甘蔗、苹果、菠萝等都可以，且各有各的特点!

二、小帖士-健康提示

1. 中医认为水蜜桃是养颜补血的美肤圣品，可活血、补气、调节肠道机能；

2. 水蜜桃酒还可平衡体内酸碱值、排毒、净化血液。