“以前论斤买的生姜和大葱，如今只敢论个、论根买了。”北京市海淀区的李阿姨说，“生姜、大葱价格涨个不停，都不敢多买了，又不能不吃。”出于经常逛菜市场形成的敏感，李阿姨判断，“大蒜可能也要涨价了。”

农产品掀涨价潮

从大豆、玉米的年度级别反弹，到近期“向前葱”、“姜你军”再来，农产品涨价不断奏出新旋律。

一方面，以大豆、玉米为代表的农产品价格涨势不断，玉米期货突破窄幅震荡区间继续上涨。文华财经数据显示，截至12月3日收盘，11月9日以来玉米期货主力合约迄今涨幅为5%，今年以来累计涨幅达38.69%；豆一期货主力合约11月20日-12月2日期间日线“九连阳”，涨幅累计为8.8%，今年以来该品种累计涨幅达69.34%。

另一方面，小宗农产品发力大涨，大葱、生姜成为本轮反弹的“急先锋”。据Wind数据，北京大洋路农副产品市场生姜价格目前报16元/公斤，年内最高点出现在11月初，为21元/公斤，而5月份仅为8元/公斤，7个月时间上涨了100%。葱价方面，Wind数据显示，目前北京大洋路农副产品市场大葱批发价格为6.5元/公斤，较今年4月初低点1.5元/公斤大幅上涨333.3%。

2014年以来北京大洋路农副产品市场生姜价格走势

图片来源：Wind

近一年北京大洋路农副产品市场大葱价格走势

图片来源：Wind

山东是国内大葱重要产地。卓创资讯数据显示，山东潍坊地区大葱当前参考价为2.00元/斤左右，较一月前价格1.20元/斤上涨66.67%，较去年同期价格0.11元/斤上涨1718.18%。

一轮农产品涨价预期的正反馈正在市场发酵。A股多只涉及农产品种植的个股近日估值明显抬升。12月3日，大北农、宏辉果蔬涨停，朗源股份涨4.51%。其中，宏辉果蔬最近5个交易日3日涨停。

调味品概念股也出现普涨。12月3日，莲花健康、中炬高新、海天味业、千禾味业、恒顺醋业分别上涨2.88%、2.54%、2.91%、1.50%、2.12%。

值得一提的是，在粮食、蔬菜价格上涨的同时，猪肉价格目前仍旧处于下降通道。农业农村部数据显示，目前全国猪肉平均批发价格为40.91元/公斤，同比下降5.84%。

多因素推涨价格

卓创资讯分析师刘帅表示，近期大葱价格大涨主要是源于去年市场行情低迷，种植户亏损严重，导致今年农户种植量减小，产地货源供应明显偏少。此外，终端市场客户采购积极，产地农户惜售，导致价格上涨明显。

中国姜网数据显示，10月份以来，精品洗姜的价格从10月1日的7.80-8.00元/斤上涨至10月6日的9.50元/斤左右，精品泥姜价格从6.20-6.30元/斤，上涨至了7.30元/斤左右，而后一直保持高位震荡。

“10月、11月生姜基本处于一个新老交接的时间节点。老姜货源剩余扫尾交易，农户忙于新姜的采挖入窖，产地市场的货源供应量因此受到一定的影响。老姜价涨主要在于老姜剩余货量少，但需求不减，批发市场客商拿货积极，造成了生姜价格高居不下，后期翘尾行情得以延续。” 中国姜网联合创始人张小双表示。

价格怪圈难破 且勿盲目跟风

展望后市，张小双表示，据中国姜网相关调查，2019年生姜产量较低，2020年生姜价格一路上涨。而价格上涨会大大刺激农户的种植热情，甚至没有种植经验的农户也开始进行葱姜蒜的种植。在气候没有太大影响的情况下，产量必然会增加，于是就会带动价格下降。

“葱姜蒜作为小宗农产品，价格变动对于消费者和种植户均有影响，但往往对后者的影响更大。建议种植户有序出货，切勿扎堆销售。“张小双说。

对于后市，刘帅预计，短期大葱行情仍将延续高位运行态势，而生姜价格可能面临走低的风险。

编辑：徐效鸿