临近中午，红红来不及脱下工服，就叫上工友们，来到了上海浦东新区峨山路的绿洲食物银行门口。这里正在大排长龙，红红仔细一看，大部分都打过照面，“都是这个社区的环卫工人。”
“今天发香蕉和果汁”，从去年开始，红红和工友们就常在这儿领食物，有日常的瓜果蔬菜，也有进口小零食，大部分都是来自附近超市和食品厂商的临期食品，签字就能领取一份，稍远一些的工友会骑着小电驴或自行车赶过来，领完又匆匆回到岗位上。
但从9月16日以后，一切都可以方便快捷起来。绿洲食物银行也有淘宝店了，有需要的人可以直接手机下单，包裹送货上门，不用再前往线下固定领取点。
开在淘宝里的食物银行
联合国粮农组织指出，全球每年约13亿吨的粮食被浪费，大概占了所有粮食的1/3，同时有8%的人口处于饥饿状态。
“食物银行”则是在饥饿和浪费之间寻求平衡的慈善机构，他们将“多余”的食物收集起来，分发给有需要的人，世界上第一家“食物银行”，诞生于1967年的美国亚利桑那州。
2014年，国内首家食物银行——绿洲食物银行成立，总部位于上海。这里最大的空间和最足的冷气留给了仓库，存放着来自各地的临期食品，仓储和物流是最大的开销。为数不多的全职办公人员集中在几张桌子拼成的办公区，两边柜子里存放着不同的档案袋，一边是捐赠食物的超市和食品厂商的资料，另一边则是各个社区贫困人口的资料。
（绿洲食物银行创办人李冰）
最初的捐赠资源，是创办人李冰一家家跑来的。站点附近的超市和食品厂商，如今都成了绿洲食物银行的重要合作伙伴。浦东的奥乐齐超市，每天都会将门店已停止销售但质量良好的水果、蔬菜捐赠给绿洲，社区志愿者们也会去各个门店，取品相良好但没来得及卖完的日日鲜产品，“有一些承诺只卖当天，但保质期可能还能到第二天中午之前，我们的志愿者们就会迅速反应，将这些食物送到有需要的人手里，这是和商业模式很有效的互补”。
李冰收到的第一通求助电话来自一位单亲母亲，因为未缴社保，她退休后收入微薄，儿子又生了重病，“大部分人都不愿意轻易麻烦别人，但是生活的重担实在扛不住了”。
考虑到受助者的自尊心，除了定时定点派发食物，李冰还为有需求的、行动不便的困难人群建了档案，定时送去包含米面油的“爱心食物包”。
全球所有食物银行都是传统的线下门店模式，但无论是设点派发食物，还是志愿者送上门，都需要耗费大量的人力物力，而且基本上只能惠及周边社区。
为了提升食品分发的速度和效率，覆盖更多人群，前不久，李冰将食物银行搬到了线上。
让受助者更体面
在绿洲盛食社淘宝店里，全部商品1分钱、还包邮，卖一单亏一单。试运营第一天，粉丝就从0暴涨上万。这个成绩，可能超过许多运营多年的淘宝店。李冰发现，公益商品发放得更快了，库存却多了——淘宝官方除了给流量扶持，还组织了许多食品商家捐赠临期食品。
甘肃临洮 “陇百味特产”淘宝店店主杨立青得知食物银行开网店后，和绿洲盛食社开启了“云捐赠”模式：“陇百味特产”提供商品链接和食品数量，由绿洲盛食社淘宝店上架，用户下单后，直接从“陇百味特产”的仓库发货给消费者，大大节省了捐赠食物来回转运的时间和成本。如遇涨袋破损等售后问题，消费者也可以直接联系厂家调换。
此外，淘宝、天猫上很多食品企业找不到捐赠渠道，大量临期食品或有瑕疵的食品被销毁，也可以通过绿洲盛食社转运给有需要的人。
作为非盈利性质的淘宝店，绿洲盛食社所有上架的临期食品，都只要1分钱，且包邮到家，“我们对食品捐赠、入库、分发等各个流程都进行了记录，针对企业捐赠也会有详细的审批”，绿洲食物银行建立起了庞大的食物信息数据库，确保每一份食物的安全性，“至今还没出现过食品安全事故和投诉。”
目前在全国范围内，绿洲食物银行授权了304家非盈利机构、社区、学校作为分发点，共有5万多名志愿者，参与临期食物的分拣和派发。线上食物银行的模式，因为减轻了仓储和物流的负担，使得更多分发点的建立成为可能，“只要能够整理需求、对接资源，哪怕没有实体仓库，分发点也能建立起来帮助更多的人”。
而且，网购下单的方式，让受助者更便捷也更有尊严。下单的顾客通过审核后，即可正常发货，并且享受同等的售后服务。
羊毛党，达咩！
越来越理性的消费者认知、日渐完善的基础设施、愈发智能的安全监管机制和物流系统，让食物银行有了触达更多人的可能性。更广阔的覆盖面让李冰兴奋，但是随之而来的物流和供给问题，以及如何避免被并不真正需要的人“薅羊毛”，是她正在解决的问题。
过去一年，有210万人在淘宝上选购临期食品，一家开了五年的临期食品特卖店拥有165万粉丝。
豆瓣“我爱临期食品”小组，聚集了8万多名年轻人，热爱“用打折的价格，吃到不打折的美味”。尽管大家在这里交流各种薅羊毛的心得，但也呼吁组员绕路“绿洲盛食社”，把东西留给更有需要的人。
为了对羊毛党说“达咩”，除了店铺首页的倡议说明，绿洲盛食社也建立了一套“反薅羊毛”机制，“用户需在规定时段拍，每个ID每天限拍一件，下单用户需提交相关困难证明来核实身份”。
李冰认为，淘宝店是对线下食物银行的拓展，初衷都是为了减少食物浪费，“对于一些‘小众食品’，我们会放宽要求。比如我们收到上万包冬阴功汤调料，这类食品并不是所有人都吃得惯，放到线上分给喜欢的年轻人，何乐而不为？”
“年轻人不再抗拒临期食品，其实是件好事”，在李冰看来，食物银行和临期食品特卖店是站在同一边的，都是对食物浪费说“不”。在临期食品特卖店里，最多的是距保质期3-6个月的产品，“有些只剩一个月的产品，在一般的货架上就卖得非常慢了，如果给到我们这样的公益机构，能迅速把它分发给有需要的人”。
食物是维系日常生活的基础，也是最平凡珍贵的快乐源泉，守护这一份小确幸，需要每一个人的努力。