2020/01/19 星期天 北京

屈浩老师请饭，中午去了淮扬府。大厨王昌荣是屈浩老师的弟子，精心为我们准备了几个菜。开了一瓶茅台，我喝了一小杯，酒很好喝，可惜我的酒量实在太小，感冒又没有好，只能浅尝辄止。我不喝酒，屈浩老师也没多喝，一瓶酒剩了大半瓶，菜倒吃了不少。喜欢酸汤河豚，汤色金黄，酸鲜微辣，里面配了一些新鲜的花枝片，脆嫩的口感让这道菜在味道和质感上丰富起来。

认识屈浩老师十多年了，感恩他这些年来对我的帮助。从屈浩老师身上，我学到了很多，不仅是饮食烹饪上的知识，更多的做人做事。屈浩老师为了今天中午的约会，特意改签了最早的航班。昨晚在上海星厨会，屈浩老师喝了不少酒，今天早上五点多起床赶飞机回京，就是为了不让我多等。我到淮扬府时，屈浩老师已经在房间里等着我了，让我感动也让我惭愧。按照屈浩老师平日里所说的就是做人做事，不能跑汤洒水，自己辛苦一些，把礼数做到周全。这一点我做的实在不够，要向屈浩老师好好学习。

这几年我经常和写美食的朋友们说，大家做的事情差不多，相互之间一定要互相帮衬，花花轿子人抬人，互相支持就能水涨船高。要想自己牛逼，一定要付出努力，靠贬损他人、踩着别人肩膀是上不去的，上去了也不会长久。你想踩着别人肩膀，万一人家溜肩膀或者扛不住了，也许你就摔下来了，可能还会摔的挺狠挺疼的。朋友间、同行间要互相帮衬这样的话，屈浩老师说过很多次，我也是听了屈浩老师的教诲后，慢慢体会到其中道理的。予人玫瑰手有余香，这是文艺一些的说法，生活没有那么文艺，要的是实实在在的身体力行。道理其实很简单，成就他人的同时也是成就自己。

因为这样，屈浩老师每年要去很多地方，把传承饮食文化和技术的“大匠传承”活动做到全国各地。有时会觉得很累，但是看到讲台下那些如饥似渴的目光，那些恍然大悟的喜悦，屈浩老师觉得所有的劳累都是值得的。正是屈浩老师这样的行为，也鼓舞着披星戴月的四处奔波，为丰富自己，也为朋友们的一些期盼。对照屈浩老师伟岸，我做的远远不够，这可能就是我坚持做下去的动力。