#开始记日记#1483 老友聚会俏江南

2021/02/17 星期三 北京 正月初六

几位30多年交情的老友,今晚在俏江南国贸店聚了一下。那时候都年轻,风华正茂,现在都是五六十岁的人了,大家过的都还不错,有事做,有钱挣,说起一起工作时好玩那些片段,笑声不断。

菜很丰盛,朋友说这是升级版的川菜。以前我们这几个人经常一起吃饭,选择川菜餐厅比较多,量大便宜实惠是最大的因素。现在的川菜也有这个特点,不过要说上档次的川菜,主要是食材的变化,水煮鱼草鱼改成东星斑,水煮牛肉,黄牛肉升级到和牛,麻婆豆腐改成麻婆龙虾,鱼翅花胶海参鲍鱼也可以做成川菜口味,食材变化,川菜档次上升了,自然与以前常吃的鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉不一样了。传统川菜中,有很多干货发制后做的高档菜,随着生活水平的提高,这些菜又被开发出来,加上生猛海鲜好牛肉,川菜在保证基本味型风格的同时,豪华大餐也逐渐多了起来。今晚这餐可以说是一个典型代表。

今晚菜单:

凉菜:

鲜椒水晶肘

俏江南口水鸡

灯影鱼片

蒜泥白肉

姜汁兰花笋

麻将油麦菜

碧玉龙笋

酸辣豉香秋葵

位汤:

清汤素燕

主菜:

鱼香脆皮花胶烩粉丝

热菜:

怪味5A雪花牛肉

干烧大乌参

水煮雪花牛肉

宫爆盐田虾仁

鲊海椒年糕烧青蟹

椒麻双脆

陈皮脆鳝

水煮东星斑

歌乐山辣子鸡

小炒岷笋

主食:

担担面

拇指生煎包

太白醉饼拼牛肉焦饼

餐后:

订制酸奶

吃的高兴,聊的开心。30多年友情依然,时光飞逝,友情长存,真是不容易。

今天假期结束了,明天开工,过两天就要出差了。

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