老世界指的是传统上产出葡萄酒的国家，主要指欧洲(法国，西班牙，意大利)，但也包括了地中海沿岸具有悠久酿酒历史的北非和近东国家(黎巴嫩)。

新世界指的是比如美国、南美、南非、澳洲这些由传统葡萄酒产国传入酿酒技术，进而有了自己发展的“新”的葡萄酒产国。

一支法国酒和一支阿尔及利亚酒，菜鸟面对选择，无论如何也都是法国酒更为保险一点。所以我的建议是：在初学阶段更多地关注产地吧，尽量选择那些知名度大的产区，别怕俗，来点耳熟能详的。

这并不是说品种不重要，恰恰相反，葡萄品种非常关键，正是它决定了一支酒的基本风味。只是希望大家能在产区大体靠谱的前提下尝试不同的品种，然后再根据品种差异和自身口味来进行二度选择。

对于级别，相信但不迷信级别，是老世界葡萄酒区别于新世界葡萄酒的一个重要元素。

在法国科学而严谨的葡萄酒分级制度下，你是很难见到低级别葡萄酒犹如屌丝逆袭一般压制高级别葡萄酒的(少见但不是没有)。再匹配上超级成熟的市场，法国酒什么级别卖什么价钱是不太会跑偏的。

如果是碰到意大利或西班牙酒，那么请谨慎采纳我的上述言论，这两个国家葡萄酒的“下克上”局面太多了，所以我也从来不建议菜鸟在尚不能独立判断酒质的时候，就贸然挑战分级制度如此混乱的国家的酒。

产区、品种、级别以外还有哪些值得留意?年份，是最常被讨论的元素之一。年份决定了该年葡萄酒的产量和品质，也就决定了该年葡萄酒的价格。

通常来说，越是气候反复、波动较大的产区，年份的影响越大。其中最为明显的例子，是法国波尔多和勃艮第，不同年份同一个酒庄的价格可能相差很多。另外就是更多先进技术的介入对于稳定酒质起到了重要作用。