头皮的微环境变化，头皮干燥，头皮屑也增加。发质因干燥而易产生静电感应，非常容易系结，并且因为皮脂腺新陈代谢速率减慢，头发营养不够，非常容易分岔、掉落。这是令很多人 苦恼的事儿，实际上呢，除开平日的用发膜头发护理，饮食也很关键，饮食上尽可能以清淡的食物为主，降低摄入甜品、油腻性煎炸食物。

那么头发干燥该吃什么护发呢?

1.牡蛎

牡蛎含有锌，若是缺锌则造成掉发、头皮发干，并易生头屑，甚至眼睫毛也会掉落。除此之外，牡蛎还含有蛋白质。头发最关键的成分是蛋白质。若是身体缺乏1的蛋白质，则掉落的头发没法立即填补，还会让新生的头发干枯、脆弱。

2.小麦面包

全谷物的食品不仅有利于牙的健康，也有利于头发的健康，全谷物的食品包含小麦面包和加强型的早饭谷物食品，在其中富含丰富的锌、铁、维他命B。建议在正餐前补充少量的全谷物食品作为工作间歇的补充。

3.猕猴桃

猕猴桃可以说是水果中的营养之王，含有胡萝卜素、维他命C、精氨酸，除开卓越的对抗衰老的本事，即防辐射、氧化和自由基，还富含很多的ALA酸，能协助头发保持水分，避免头发干燥，可全方位改善头发情况。

4.牛肉

牛肉等红肉中含有的铁，对头发而言是很关键的营养。专家认为，贫血的人通常头发也稀稀疏疏。但红肉不可以多吃，以其也含有饱和脂肪，建议一周吃1~2次牛肉就可以了。

5.枸杞

富含美容护肤必需的维他命A1、B2、C和微量元素钙、磷、铁等，更是以维他命A和C含量高。在护肤品中加上枸杞的提取物，能够防止脱发，使头发黝黑发光，并且对身体必不可少的维他命及微量元素欠缺而造成的黄发、白发、脸色无华、皮肤干燥等均有明显改善。因为它还能推动头发色素的生成，对掉发也有非常好的功效。

6.核桃

脂肪含量很高的核桃同时还富含维他命C、胡萝卜素、蛋白质、油脂、糖类等多种营养元素，常常吃能够使头发黝黑柔亮。古籍中对此也有记述，称核桃能“通经络、黑须发”，可见核桃的美发作用名不虚传。