LAN MANSION蘭府

地址:湖北省武汉市武昌区东湖风景区听涛景区内

蘭府LAN MANSION餐厅，位于武汉东湖听涛风景区内，以现代中式园林为载体，倾入石、木、水等天然材质，结合落地窗、湖中亭等空间设计，打造宁静雅致，观湖听风的用餐环境。

扎根于荆楚，生长于东湖，继而奔赴山海，将所见所得的地道风物解构、重组，最终形成独特的融合创新菜系。寻觅世间百味，只为呈现楚菜不一样的风韵。这便是蘭府的起源。

荆楚文化传承久远，我们不忘初心，餐厅由新楚菜技艺创新人物、世界厨师联合会B级裁判、国家高级烹饪技师刘磊担任品牌创始人，以新楚菜为基底，将“新创意、新技术、新组合、新原料、新主题”等理念融汇贯彻，集楚宴美学之大成，不断刷新楚菜新版图。

蘭生幽谷，不以无人而不芳。寻味的独行中，蘭花的品质给予我们激励，坚持自我，不苛求众人的赞美，不着眼一时的高光，让我们走得更远，走得更长。

黄滩冰油乳鸽腿

灵感来源于品牌人刘磊家乡的乐山油烫鸭做法，融合了地道荆楚风味。使用湖北应城独有的黄滩冰油，随县精心挑选的乳鸽，云南的丘北辣椒，秘制酱料腌制，用卤制的手法锁住汁水,经烹饪，色泽棕红表皮酥脆，口感薄脆咸香,肉质紧实鲜美，酱香微辣。

四季拼烧马冈鹅

选用广东的优良鹅种马冈鹅,搭配四季时令食材，用楚菜传统家烧的做法,独特的酱料渗入鹅肉的纹理之中,呈现浓郁醇厚的味道，既有咸香的深度，又不失鹅肉的鲜美本味。

恩施腊肉堂炒鲟鱼筋

严选上等鲟鱼筋，加入经过时间腌制和熏烤的恩施腊肉,呈现了浓郁的荆楚风味。猛火下锅，鲟鱼筋软中带脆，每一口都能感受到它的弹牙与柔韧，与腊肉的咸香完美融合，锅气十足。