大家好，欢迎来到新一期羊羊的美食日记。豆角炒着、炖着都好吃，今天和大家分享的就是豆角炒肉的做法！作为一个极为普通的菜，很家常且味道也很不错！新手完全轻松就可做出来！

首先去超市中挑选新鲜的扁豆角以及瘦肉，不排除五花肉，只不过小编个人比较喜欢吃瘦肉。买回家的豆角择干净，豆角两头的尖角以及胡须都要去掉，然后清洗干净备用。

瘦肉切片，切片的过程中尽量控制一下刀法，以免肉片切的过厚，影响口感。准备葱白一根，同样也切片：大蒜切成段或者片都可以。

起锅烧油将肉片倒入锅中翻炒，放生抽、老抽以及食用盐调味上色，这样炒出来的肉不至于太白而无味。随后把葱蒜倒入锅中炒香（蒜可留少许，之后备用），然后把切好的豆角下锅翻炒两分钟，然后加5g食用盐，继续翻炒。翻炒均匀后加入适量的清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，就可以出锅啦。

在此小编提醒一下豆角比较不容易熟，如果吃了半生不熟的豆角很容易食物中毒，之前我朋友的学校就因为食堂的豆角没有炒熟导致大家食物中毒，所以一定要把豆角炒熟之后再吃。

怎么样小伙伴们看到这里美味的豆角炒肉学会了嘛？是不是很简单呢，如果您有更好的美食的点子欢迎您留言分享哦，小编期待您的宝贵建议，下一期爱美食的羊羊会和大家分享更多的美食，喜欢的朋友可以点击关注羊羊的美食日记哦！