椴树蜜是东北特有的一个蜜种，状若凝脂素有雪蜜之称，曾是皇宫贡品，由东北黑蜂采集酿造而成，那黑龙江绕河椴树蜜好吗？别急，接下来田野牧蜂就给您解疑答惑。

椴树是一种高大的乔木，有紫椴和糠椴之分，东北的椴树主要分布在饶河县、长白山、大兴安岭、小兴安岭等几个地方，饶河县与其他几个地方相比较来说，饶河东北黑蜂自然保护区是亚洲最大的蜜蜂生态王国，这里莽莽林海杳无人迹，丝毫没有经过任何的人为破坏，拥有丰富的椴树资源，有“椴花之乡”的美誉。

要说椴树蜜的好坏，其实与蜜源地、蜂群、是否自然成熟等多种因素相关，像紫椴白蜜，是黑蜂采集野生紫椴酿制而成，采自饶河黑蜂自然保护区，颜色洁白似雪，含有丰富的营养物质和活性成分，都是自然成熟的蜂蜜，波美度在42.5-43.5之间。

蜜蜂采蜜并非我们想象的那么简单，是需要一个过程的，一般蜜蜂将稀薄的花蜜酿造成成熟的封盖蜜需要5-7天，但是有些蜂农为了增加经济效益，会缩短摇蜜时间，有时一两天就摇蜜，摇出来的蜜就是我们所说的水蜜，再经过高温浓缩加工成浓缩蜜，营养成分也快被消耗殆尽了。

另外蜂群的选择也很重要，强壮的蜂群不仅采蜜速度快而且所采的蜂蜜含有的成分要高于劣质蜂群采的蜂蜜，大家在购买蜂蜜的时候最好购买经过第三方检测合格的蜂蜜，一些劣质蜂蜜在高科技的手段下无所遁形，用事实数据说话，才能买的放心。