银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，也可以滋阴润肺。

雪梨其实是形容梨肉嫩白如雪。梨也是非常润肺的食材，生吃不宜一次吃太多，而炖食则无妨。

材料：雪梨、银耳

做法：

• 雪梨切块备用

• 银耳用水泡发，发开后去掉根部，撕成更易入口的小片

• 银耳蒸半小时，再加入雪梨块和冰糖，一同炖酥

• 起锅后盛碗，可以用温水泡开后的枸杞点缀。