在杭州,只有两种月饼,榨肉月饼和其他月饼。
对于杭州人来说,再网红的广式月饼,再经典的苏式月饼,都不如一只刚出炉的香喷喷的榨菜鲜肉月饼。
吃鲜肉榨菜月饼的终极要义,就是要烫嘴,不分场合拿到后第一时间开吃,顾不得任何矜持,哪怕就站在路边也要趁热一口咬下去!
“月饼开会”
因为喜好“现做现烤现吃”,因此你时常能在杭州街头,看到一群人排着队,翘首期盼等着鲜肉榨菜月饼出锅。今年,小编买了9家热腾腾的榨肉月饼,看看他们是否是你心目中的NO.1!!
九月生活
01
购买地:九月生活河坊街店
单个称重:56克,直径6厘米
价格:20元/4个,单价5元
说起鲜肉榨菜,许多“咸月饼”爱好者的第一反应就是九月生活,之前只在每年中秋前后大约两个月才会供应,现在基本上全年供应了,热乎乎出炉,排队等待20几分钟也不在话下,小编去了九月生活的河坊街店,门面虽然不大,但是很有味道。
因为是景区店,所以每只月饼要比一般门店贵上1元钱,每只5块钱,一般门店的售价是4元每只,装在小纸袋里拿在手上还是热乎乎的。
剥开月饼,饼皮烤的又香又脆,外酥里嫩,味道还是跟之前一样,偏苏式的口感,馅料饱满充足,汁水饱满,关键是油度适中。
推荐指数:★★★★
平海53号
02
购买地:平海53茶餐厅
单个称重:74克,直径6.6厘米
价格:6元/个,需要提前预定
听说友好饭店楼下平海53的鲜肉榨菜月饼每天限量300个,而且要提前预定哦,所以小编请同事出马预定了30个!
12:00准时新鲜出炉,看着服务员帮我一一打包,拿在手上还烫手着呢,后面还有位小姐姐也要了20个,说是给办公室的同事带的下午茶。
店员告诉小编,她家的月饼用的是金华两头乌和重庆涪陵榨菜,6元钱一只,真心不贵,而且因为都是手工制作,烘烤的能力有限,一般中午就卖完了,所以一定请提前预定。
挑选一只平海53的月饼,称了称,足足有74克哦,直径接近6.6厘米,十足的“大块头”,一只已经完全可以塞满我的胃了,30只月饼拿到办公室,分分钟被“消灭”完,大家都直呼好吃。
饼皮酥脆且薄,轻轻一掰就能看到里面的肉馅,榨菜丝还是明显可见的,肥肉的占比不多,肉质紧实,鲜的味道超过了咸味,就是稍微还是有点油。
推荐指数:★★★★
知味观总店
03
购买地:知味观总店
单个称重:54克,直径5厘米
价格:3.5元/个
知味观仁和路总店边专门辟出个糕点“专柜”,榨菜鲜肉月饼也悄悄的上市了,3.5元一个,来买的大多是外地的游客,时不时还有大伯大妈们过来购买。
知味观的这款月饼,个头要稍微小些,不过很实称,店员就简单用袋子装了递给我,现场不需要排队,月饼拿到手上已经不怎么热了。
饼皮稍硬,特别是上下两面,剥开后榨菜颗粒分明,但是肉感较干,只能说是中规中矩吧!就这个价格而言还是实在的。
推荐指数:★★★
九芝斋
04
购买地:老大房九芝斋
单个称重:52克,直径5.5厘米
价格:3元/个
杭州城里的老字号榨菜鲜肉月饼,历史最悠久的就要数“九芝斋”了,听说解放前就开卖了,解放路上的老店一直都在。
门口的玻璃橱窗上醒目的贴着每只3块,立等可取,边上还有一格格做好的月饼胚等着进烤箱;卖月饼的阿姨超级热情,不停的招呼我买这买那,感觉回到了90年代的商场,哈哈哈!
九芝斋的榨菜鲜肉月饼拿到手,一个字,“油”,忒油,没多久就把纸袋给“渗透”,内心是崩溃的,谁给我个手套呀!
九芝斋的个头略小,外皮烤的比较焦,榨菜粒混合在肉馅中依稀可见,吃起来倒不是很油,估计都“渗透”完了,不过榨菜味不浓,肉馅偏淡,胜在性价比高。
推荐指数:★★★
采芝斋
05
购买地:采芝斋延安路店
单个称重:39克,直径4.5厘米
价格:3元/个
采芝斋也算是老杭州味道了,鲜肉榨菜月饼的横幅也早早地挂了出来,地处延安路黄金地段,来来往往的不时有人来买上几个。
据说价格小涨,阿姨说不久前刚收到的通知,现在3元一只,但是个头好小巧,算是这批月饼中“最小只”的啦,感觉跟小酥饼一样,没有啥期待值。
果然,外皮超级厚实,可以看到厚厚的饼皮,里面一小丢丢肉,味道倒是适中,就是少了,一口可以吃完的那种,幸福感不是很足~
推荐指数:★★
汪保来
06
购买地:汪保来浙二店
单个称重:53克,直径6厘米
价格:28.8/斤,现称12.79/4个
汪保来是杭州糕点界的新起之秀,宫廷桃酥、红豆烧都是他家的主打产品,这个季节也打出了现烤月饼的招牌,价格貌似比去年贵了一些,28.8元称斤卖(去年是25.8元/斤吧)。
很喜欢他家的包装袋,拿到手还是热乎乎的,样子吗平平整整,看上去也不油。
饼皮很容易碎,一掰就四分五裂了,里面完全是榨菜的“主场”,看到没有,长长的榨菜丝,“肉感”不足,减分~
推荐指数:★★★
大唐饼业
07
购买地:大唐饼业体育场路店
单个称重:62克,直径6.3厘米
价格:2.5元/个
因为某点评上的推荐,所以就近去了单位附近的这家大唐饼业,柜台上已经没有几个了,店家说还在烤箱里现烤着呢,好滴,小编要新鲜出炉的,小编可以等~
到手后好失望,饼皮上虽然撒了少许白芝麻粒,但是掰开来居然有葱!肉馅小的可怜,好吧,2块5一个,确实不能对你有太大的期望值,果腹而已!
推荐指数:★
盒马鲜生
08
购买地:盒马鲜生解放路店
单个称重:54克,直径6厘米
价格:7元/个,买4个减5元
超市也是现烤月饼的主要战场之一,盒马鲜生也应季推出鲜肉榨菜月饼,中厅做了个小小的推车档,各种现烤月饼都盖上红印以示区别,整整齐齐的放在柜子里面,很是可爱~
单买是7元一个,现在买4个就可以立减5元,现场还用纸盒子盛放起来。
饼皮适中,内馅大粒,感觉用料比较足,但是感觉里面的肉馅粘连在一起,嚼劲不足,而且饼皮比较干,吃起来很容易饱,就性价比而言,还是有些小贵~
推荐指数:★★★
Ole超市
09
购买地:Ole超市嘉里中心店
单个称重:63克,直径6厘米
价格:6.9元/个
小编采访途中带回了Ole超市的现烤月饼,也不便宜,6.9元/个,“榨菜鲜肉”大章标示的清清楚楚。
油度一般般,掰开就是整块肉掉下来,感觉像新丰肉包的内馅,汁水不足,偏咸!
推荐指数:★★
最后还要小小的补充下,本来世纪联华超市的“五味和”也在名单上的,但是等小编赶到超市时,柜台已经售罄了,所以只能作罢~作为老牌的榨菜鲜肉现烤月饼,五味和应该也在我们的推荐当中啦~
杭州人的中秋节总离不开一只榨肉月饼,
你最心心念念的是哪家的月饼呀?
留言分享下呗
来源:杭州吃货(ilove-eat)
值班编辑:董箫乐
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