蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。每个季节都有适宜吃的蔬菜，那么秋季适合种什么蔬菜好呢，我猜应该有很多人都不知道吧！

在这炎热的夏季，转眼到了8月下旬，生活在农村的朋友也是闲不住啊。在过一个多月就是收秋的时间，不但想着收割庄家，也想着种植庄家和蔬菜。那么2019年秋天适合种什么蔬菜呢？今天彼岸绿洲的小编就提前告诉大家秋天适合种什么蔬菜。

其实秋季适合种植香菜、萝卜、芥兰和白菜等蔬菜，这些蔬菜都是市场需求比较高、市场行情好且容易种植的品种。爱种植的盆友们在种植的时候也要注意做好相关的市场调查，掌握科学的种植方法，切勿盲目跟风。

1、大白菜

大白菜是北方冬天餐桌上最常见的蔬菜之一，一般在立秋前后的三五天种，如果当年夏天很热，也可以推迟到8月中旬，比如今年。白菜种植简单，管理简单，产量很高。种大白菜除了可以在冬天吃到以外，在种植后半个月还能吃一段时间的小白菜。

2、萝卜 萝卜的品种有很多，白萝卜、胡萝卜、心里美萝卜等等，都能在立秋前后种植。冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃一些萝卜对身体有极大的好处。我们这里几乎都会在立秋前后种一些萝卜，一般会在菜园周边的田埂上种植。

3、秋黄瓜 秋黄瓜一般在七月底种植，秋黄瓜和春黄瓜最大的区别就是秋黄瓜吃起来更脆，适合做一切凉拌菜。秋黄瓜产量高，除了满足平时餐桌上食用以外，还可以用来腌黄瓜咸菜。

4、秋豆角

秋豆角可以选择芸豆、豇豆、架豆王等，秋豆角种植的时间很适合豆角生长，一般40天左右便能采摘。吃不完的豆角还可以晾干等冬天没菜的时候来吃。

5、菠菜、香菜、油菜等绿叶菜

菠菜也叫做波斯菜，在我国大多数地区都有种植，菠菜的口感也十分的独特，很多人都喜欢吃，它也适合在秋季播种，菠菜不仅好吃还蕴含丰富的营养，它能够帮助肠胃进行蠕动有助于消耗。菠菜的营养价值比较全面，作为绿色蔬菜，平常不论是清炒或是做汤羹都很适合。

菠菜、香菜、油菜等绿叶菜生长期都很短，一般在50天左右便能成熟，这个时候种植的话，在国庆节前后便能成熟。

当然除了这些蔬菜以外，还有很多适合在秋季种植的蔬菜，像花菜、西兰花、包心菜、大蒜、葱、莴苣、芹菜、豌豆苗、等等都可以种植，所以就有朋友打算在自家小院、屋前屋后或者是屋顶花园种些蔬菜。

注意：立秋后，主要是气温的变化，水分的降低，光照强度的减弱，对植物的生长发育有非常大的作用，对促进植物的成熟和收获有非常大的现实意义。 阅读是一种智慧，分享是一种美德。分享给你身边需要的朋友吧！