基础代谢是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。测定方法是人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。

感觉自己比平时饿得快，并不等于你的基础代谢提高了，极有可能是你选择食物的类型不对。如果你特别喜欢甜食、饼干、蛋糕、巧克力等高糖高能量密度的食物，就会饿得很快。优先选择饱腹感强的食物，蔬菜、豆制品、全谷粗粮是每天的主要食物，再搭配适量的鱼、瘦肉、适量奶制品和坚果。

消化吸收蛋白质的过程中需要消耗的热量比起脂肪和碳水化合物都要多，而且蛋白质有助于身体肌肉的合成。各种瘦畜肉、禽肉、鱼虾、豆腐、坚果、鸡蛋、奶制品，都是获得蛋白质的很好食物。

有研究表明，绿茶已被证明可以增加4％-5％的代谢，也就是说每天可以多消耗65-125大卡的热量。绿茶中的儿茶素对提高代谢很有帮助。儿茶素通过维持正肾上腺素的活性，促进体内脂肪被分解，进而降低腹部的脂肪量和体脂肪。不过，喝绿茶也不要太多，不然会影响铁的吸收，同时也不要喝太浓的茶。