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饭店大厨悄悄教的土豆鸡蛋饼，价钱比燕窝便宜，味道比燕窝还香

当你精神疲惫，无力思考任何事情的时候，也许一份暖心的美食，就能唤起你的能量哦。这里是美食小八卦，与你分享各种可以补充能量的暖心美食。今天要为大家推荐的这份美食厉害了，因为在制作的过程中，特别像一份超级出名的补品，那就是燕窝。不过这道美食可比燕窝实惠多了，而且吃起来也很美味，特别香，它就是土豆鸡蛋饼了。

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平常在工作生活中，土豆可是大家非常热性的一种美食啊，什么炸土豆，烤土豆、土豆泥，那都是许多嘴馋朋友的最爱，而今天用土豆做出来的煎饼，我猜也绝对不会让你失望的。那为什么说这份美食像燕窝呢，因为呐，用土豆丝做成鸟窝的形状，然后再放入蛋黄，看起来就跟燕窝一模一样，至于颜值嘛，那自然要比真正的燕窝高出好多倍来。不过要做这份土豆鸡蛋饼，用到的土豆丝可不能用刀切哦，要用专门的工具才可以，至于具体怎么做的，来看看具体步骤吧。

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所需食材：土豆、鸡蛋、胡椒粉、蒜蓉辣酱、葱花。

土豆鸡蛋饼做法：

1、用工具把土豆擦成细丝，放入清水中洗掉土豆中多余淀粉。工具在超市都可以买得到哦。

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2、起锅热水，水开以后将土豆丝放入其中，土豆丝在水中烫20秒的时间即可捞出备用。

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3、打制鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开来。

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4、土豆丝放入碗中，加入食盐、胡椒粉和适量蛋清，搅拌均匀。这里不需要将蛋清全部倒进去哦，大概一半的量就可以。

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5、起锅热油，放入土豆丝，用筷子把它捋成鸟窝的形状，然后再把蛋黄加在中间，看起来就跟燕窝一样了。

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6、等到一面煎成型以后，再翻到另一面继续煎。等到两面煎成金黄色时，就可以涂上一层蒜泥辣椒，撒上黑芝麻和葱花，这样一份美味的土豆鸡蛋饼就完成啦。

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​看着刚煎好的土豆鸡蛋饼，金灿灿的外面下，还涂上了美味的蒜泥辣酱，我知道你已经流口水了哦。而且这些的土豆鸡蛋饼，做起来也挺简单的，吃起来还比路边摊好吃卫生呢，如果你是一个爱吃路边摊的嘴馋朋友的话，那可得好好收藏起来了，因为学会以后自己在家就能做了哦，好了，喜欢的话就转发收藏起来吧！