前段时间小编有个福建的朋友，临近暑假但是迫于工作的需要，还是得老老实实的坚守岗位。出门在外总有几样家乡美食魂牵梦萦，但又可望不可即的。因此小编为了满足他小小的心愿特别为各位准备了，最适合手残党的福建特色小吃的教程，让大家在家也能轻松学会。

小编想来想去最能够代表福建地域特色的小吃就是肉燕汤了，我们需要提前准备好主要食材分别是猪肉馅、肉燕皮、马蹄、香菇。首先我们要做肉燕陷，先将马蹄洗净去皮剁碎，猪绞肉和香菇也一起剁碎，都放到一个碗中，再加一颗全蛋，让火药加入少量的盐和鱼露再大力搅拌，肉馅就备好可以包肉燕了。

肉燕皮呢，是用特制的与平时我们常见的馄饨皮和饺子皮不同，她是用精肉配上淀粉等作料制作而成的，吃的时候会散发出肉香，口感较为爽口。外观上是比较脆的干干硬硬的皮，将肉燕皮切分成馄饨皮大小，准备一碗清水，轻轻蘸下水变软，然后再将一片湿的和一片干的叠放放到一起，一会就都会变软。

在准备一个蒸笼和防粘牢的屉，布没有的话也可以用锅底刷油来代替，之后就可以包肉燕了，先前准的肉燕皮等它摸着稍稍软和了就可以开始了。包肉燕也有自己的手法：首先拿一张皮，在皮上踹一坨馅儿，用虎口握住封口。全部包好就可以上锅蒸半个小时左右就可以出锅了，可以原味吃也可以做肉燕粉丝鱼丸汤，先把鱼丸煮熟在放入一捆粉丝，再放入刚刚整好的肉燕，再加入一点盐、一点鱼露以及一点白胡椒粉，再加一点青菜，等到都熟了就可以出锅了。

我们自己做的肉燕的口感是很实诚的、肉墩墩的那种，肉汁丰盈且肉馅的味道中间混合着脆脆的马蹄，马蹄自带一些微微甘甜的味道也是肉燕的点睛之笔。肉燕做汤的口感要比干吃更胜一筹，而且适合在天气冷的时候吃。

在外上学的或者在外工作的福建的小伙伴们，如果能在异乡吃到家乡的味道肯定会特别怀念，当然也肯定也只有家里人才能做出自己喜欢的味道。小编也希望大家不论是在外上学或是在外工作，都要常回家陪父母吃饭。