端午临近，粽子加工生产忙。在黄山市屯溪区的黄山徽品斋食品有限公司创新推出臭鳜鱼鲜肉粽，受到了市场青睐。

5月24日上午，来到位于屯溪区奕棋镇的黄山徽品斋食品有限公司生产车间，一股浓浓的香味扑鼻而来，企业正火力全开进行粽子加工生产。工人们将臭鳜鱼切成小块、加入调料拌匀、放糯米臭鳜鱼鲜肉、缠粽叶、绑粽子，忙得不可开交。

黄山徽品斋食品有限公司是一家常年从事粽子生产的食品公司。该公司一直想把粽子与地方特色美食结合起来，发扬光大。臭鳜鱼在徽州美食中名气最大，经过反复的试制研发，黄山徽品斋食品有限公司最终推出了臭鳜鱼鲜肉粽。

由于在粽子里面添加了臭鳜鱼鲜肉，这款粽子肉、鱼、米、箬叶四种香气互相融合，一经推出，受到了市场的青睐。

黄山徽品斋食品有限公司总经理项水琴介绍，公司目前已经接到了6万个臭鳜鱼的粽子的订单，端午前都要发出。

任俊翔