随着炎炎夏日的到来，这天气真是一天比一天热了，现在估计很多人躲在房里吹空调吧，没什么事都不愿意出门的。除了空调之外，夏天肯定少不了各种清凉消暑的美食啦，比如说冰西瓜、冰饮料、冰淇淋、冰镇面鱼等，品种丰富，不知道大家都爱吃哪些呢？

说到夏日消暑美食，其实在中国各地都有很多，而且每一种都是不一样的，像海南的清补凉、广东的绿豆海带汤、河南的冰镇漏鱼等。而在山西广灵县也有一种特色夏日美食，这就是甜糊糊了，每到夏天，大街上就有很多卖甜糊糊的小摊，大人们总带着小孩来吃，可见这甜糊糊有多美味了。

甜糊糊作为广灵的特色美食，在别地可是吃不到的，所以对于外地人来说，很多人就没有吃过甜糊糊了。其实这甜糊糊的原料很简单，就只有黑枣和水，但做起来比较繁琐费时，需要把黑枣熬煮到软烂，然后去除外皮和果核，剩下的果泥就得加米浆使其凝固，变成果冻状的美食。

不得不说，这甜糊糊看起来还挺像山楂糕的，但是质地比山楂糕软嫩很多，入口即化。除了凝固的黑枣泥之外，还有一部分是稀的黑枣泥，然后用勺子舀几块黑枣冻，加上白糖和稀黑枣泥，这碗甜糊糊就可以吃了，看起来卖相还挺不错的，而且一碗2元确实是很实惠的。

在吃甜糊糊的时候，就用勺子捣烂，把白糖搅拌均匀的，吃起来酸甜可口，口感类似于果冻， 冰冰凉的很舒服，比喝冰饮料还爽，夏天吃可是很消暑的。而且这甜糊糊是纯天然的美食，无添加香精什么的，吃起来也很健康，小孩天天吃都很放心，所以也成为广灵人夏季必不可少的消暑美食。不知道大家有没有吃过呢？