夏天，就是新鲜时蔬的一场大型时装秀，那鲜嫩嫩、水灵灵的诱惑，让人难以抵挡~~

     尤其是芽苗菜，蕴含着旺盛的生命力，营养丰富，被称为“活体蔬 菜”、“天然胎盘素”！

黄豆芽

    黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，富含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。

    而且黄豆芽还具有清热利湿、消肿除痹、防止动脉硬化、润泽肌肤、美容养颜等功效。

绿豆芽

    绿豆芽，即绿豆的芽，在我国栽培制作历史悠久，至今己有近千年。

    绿豆芽性凉、味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿消肿、滋阴壮阳，以及降血脂和软化血管。

    绿豆芽不仅营养丰富，还且吃法多样！不管是清炒、凉拌，还是搭配着麻辣香锅或者火锅吃，都十分美味~

豌豆苗

     豌豆苗，又称“豌豆尖”、“龙须菜”、“龙须苗”，是一种以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的绿叶菜。

    豌豆苗营养丰富，富含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等营养物质，具有利尿止泻、消肿止痛、通利大肠、助消化、增强机体免疫功能等功效。

香椿芽

     香椿又叫香椿芽，性寒、味甘，具有疏风散寒、清热解毒、健脾理气等功效。此外，其还富含香椿素等有机物，能够增加食欲。

    香椿吃法多样，香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿肉丝汤……每一种都带着春天的气息~

萝卜苗

    萝卜苗就是萝卜种子生成的嫩苗，又称娃娃缨，味甘、性微凉，营养丰富，富含的维生素和纤维素，有利于帮助胃肠蠕动，促进消化吸收。此外，萝卜苗还具有止咳化痰、除燥生津、健脑明目、健脾强筋、养颜护肤、调经等功效。

    萝卜苗吃起来清新淡雅，常用凉拌、清炒、爆炒、炖煮等方式做成各式美味菜肴，还可以直接蘸酱吃……

    闲暇时，还可以自己育上一盆，不仅能满足自己的口腹之欲，还能装饰、美化房子，一举两得~~

这些芽菜，除了凉拌、清炒、炖煮等家常吃法外，还可以洗净之后和烤肉一起卷着吃；亦或是搭配着鸡蛋、胡萝卜丝等，做成各式美味的三明治……