碗内倒入鱼肉 盐 胡椒粉 料酒

2.

抓匀

3.

倒入鸡蛋清 淀粉 抓匀

4.

锅底烧油倒入鱼骨 煎香后捞出

5.

倒入酸菜 鱼骨 酸菜鱼调料 搅拌均匀

6.

加水没过食材

7.

煮沸捞出 鱼骨酸菜

8.

倒入鱼片

9.

炒熟捞出

10.

淋上辣椒油 完成

酸菜鱼成品图