出伏入秋，依然暑气难消。

尘世间热浪滚滚，心头泛起一个字：渴。

这是身心疲惫，也是某种本能的渴望，我想起《山海经·海外北经》里夸父逐日的故事：

夸父与日逐走；

入日；

渴欲得饮；

饮于河渭；

河渭不足；

北饮大泽；

未至；

道渴而死；

弃其杖；

化为邓林。

这是我学生时代就会背诵的亘古传说，寥寥三十多个字，仿佛就把中国人的某种精神状态刻画出来了，所以，我觉得“渴欲得饮”就是一种幸福生活的追求。就像苏东坡漫步而吟着“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。”

但喝水有些乏味，唯有喝茶，才能给人带来一种醍醐灌顶的清凉，茶被尊为“饮中君子”，自有其道理，所谓君子不拘一格，茶叶也各具精神，有香浓的岩茶也有清新的绿茶等等，但要说到解渴，我觉得怀柔自谦的白茶，方如西出阳关的旅伴，隐忍而持久。

我见过资深茶客在煲茶时还会加入陈皮，陈皮乃广东三宝之首，也有“药中君子”的美誉，功在调和，匡扶正气，这就是一片小小果皮的造化，胸中秽污，一涤而清，以至于老一辈的人心烦气躁时，还会含一片陈皮入口，便觉耳目通泰。

陈皮白茶，想来需要一番火候功夫伺候才得以畅饮。倪伟兄向我推荐了这款 N12陈皮白茶时，一开始我觉得不过是一款网红产品，并不以为然，但筵席之中正酒酣耳热之际，喝那么一支清新的茶饮，便仿佛得了解药，浑沌夜归之时，在冰箱里取出一支牛饮，就仿佛遇着了六月的冰雪。

作为茶饮，平和自然是首要，我不喜欢市面上那些糖分超标的茶水饮料，使用了太多茶叶工业提取物，味道过于娇柔造作。

好的茶饮，清而不薄，淡而不寡，饮之有味，后韵有甘。

我不愿意把N12称作时尚，我更愿意想象成某种生活的禅意，更持久，更直达心灵。

渴欲得饮，也许是千年宿命，也许是一时块垒，愿普天下皆得清凉自在。