天之锦
地址:上海市浦东新区陆家嘴东泰路126号J酒店上海中心120层
“天之锦”位于上海中心最高的120层,距离地面556米,是“建筑物中最高的餐厅”,也是真正的“上海之巅”。天之锦餐厅配有中心吧台,提供午餐、下午茶和晚餐。餐厅集江南菜之精华,主打经典淮扬菜,让传统美食焕发新的活力。
走出电梯,宾客首先会看到一幅长达30米,用几十种不同材质的意大利马赛克镶嵌的壁画,呈现中国古代丝绸之路的繁荣景象。餐厅内琉璃材质的墙面优雅精致,犹如绸缎裙摆的水晶吊灯逶迤延绵,在阳光的衬托下光芒闪烁。
天之锦的大厨们以开放式厨房作为舞台,生动展现烹饪过程,在客人享用独特美食的同时创造一种令人兴奋的用餐体验。落座于此的宾客不仅可以享受丰盛美味,还可将整个上海市的美景尽收眼底。
傍晚时分,且观窗外风起云涌,更有城市各处的华灯如漫天星辰般闪亮,成为令人难忘的佐餐背景画卷。“天之锦”还是酒店特色下午茶的品鉴据点,这里会用定期更替的主题、新鲜应季的本地食材、别出心裁的创意,为宾客提供至臻难忘的饮茶体验,俨然上海的一张引以为傲的名片。
特色菜品:
水晶虾球 蜜汁火腿
结合传统淮扬菜品水晶虾仁及蜜汁火方,在晶莹剔透的虾球之上浇淋醇郁的海胆汁,虾球赛如明珠,脆弹鲜香,浅啖一口,回味无穷。
酒酿干烧汁脆皮广肚公
油炸过的花胶酥脆软糯,搭配本帮菜酒酿烧汁,增加菜肴鲜甜风味,真正做到世界食材本帮味。
四季淮扬狮子头
经典淮扬狮子头,顺应四季时令,分别以河蚌、文蛤、蟹粉、风鸡入汤,清炖鲜香醇厚,肉团无筋无渣、轻抿即化,汁水丰盈于齿间,瞬间香气四溢。