雷声中醒来时，大雨把窗玻璃打出了声。8点了，天色还是暗暗的。心里惦记着9点钟要开始的讲演，无论如何是不敢再睡了。下楼匆忙吃完早餐，换了一件正式一些的衣服去了会场。

美丽的谭校长已经在那里等着我了，打过招呼后带我去化妆。一阵涂抹之后，脸上的斑痕不见了，灯光下像是年轻了几岁。

来长沙参加0731举办的“给脑子加餐”活动，今天第一个发言的嘉宾就是我，看到礼堂里黑压压的参会者，心里紧张的不行。我能聊天，私下里吹吹牛逼也能讲多几句，可是面对这么多餐饮老板开讲和餐饮有关的话题，这个压力还是太大了。既然来了，答应了谭校长的邀请，硬着头皮也要上了。好在我要说的和餐饮经营无关，和赚钱也没什么关系，只不过和大家说说我对“美食家”这个称呼的看法，属于聊闲篇，权当让大家放松一下，暂时不去考虑资本、战略、产品、组织、股权等问题。

我今天演讲的主题是《为什么当代中国还没有美食家》，顺带聊聊对“正宗”的一些看法。上台后还是有些紧张，PPT都用不好，只是一个人站在台上傻说。熟悉我演讲内容的朋友后来告诉我，我在台上的表述，远不如我在聊天时表述的清晰有力。蚝爷则说我不懂调动现场情绪，语言的冲击力相对弱了一些。这些我在发言过程中也感受到了，皆因心里紧张，没能展现出更好的自己。

我在发言

演讲用的几张PPT

讲演和“美食家”有关的内容后，主持人上来和我对话，我喜欢对话的形式，这样我会从容一些，语言的组织以及语言的犀利性也会强一些。围绕着“正宗与传承”，我又讲了有20分钟，感觉比前面只有自己讲述的状态好了一些。

礼堂里空调很足，我却出了一身汗。发言结束后赶紧回到房间换了衣服冲凉。11点半的时候，费大厨辣椒炒肉的费大厨叫我去吃辣椒炒肉，于是下楼吃饭去。

关于费大厨辣椒炒肉的午餐，我在朋友圈是这样记录的：辣椒炒肉，据说是湖南第一菜。费大厨辣椒炒肉在长沙开了三十多家店，店店生意红火。中午去试了一下，感觉是中午解决工作餐的好地方。人均在50元左右，四个人三个菜就能吃的不错。

辣椒炒肉

烧豆腐

烧鲫鱼芋头排骨煲

芋头炖排骨

擂辣椒皮蛋茄子

手撕鸡

午饭后睡了一会儿，醒来后看了一会儿书。下楼到会场听贾国龙先生的分享。贾国龙希望跟随他的人都能成为老板，都能挣到钱。为此他打造一个创业发展的平台，让公司员工们发挥自己的创造性。由于和长沙的朋友约了晚饭，蚝爷也要回深圳。我们4点半离开酒店，去了滋源地。

晒辣椒炒豇豆

炒酱肉

醋炒鸭蛋

忘了名子了。豆干很好吃？

烧卖很好吃

酱鸭味道好

7点半送走蚝爷，我们去江边看烟花。前些年每到周六长沙都放烟花，这几年环保要求严格，烟花只有节日才会放的？今天是八一，自然要放。只是去往江边的路太堵了，我们赶到时，只看到最后的几组烟花，很漂亮。