“酒是陈的香”，这是中国白酒的固有价值逻辑，爱好者和收藏家发掘了陈年酒价值，越来越多的消费者肯定陈年酒的价值，市场化实践奠定了其价值基础。在白酒市场的广阔版图中，陈年白酒以独特的“时间魅力”吸引着消费者，并凭借稀缺性、品质沉淀与收藏价值，从消费市场向投资领域延伸。

近日，京东超市联合中国酒业协会发布《2025年京东超市陈年白酒消费趋势报告》，据京东超市消费数据、问卷调查及中国酒业协会行业研究，发现陈年白酒消费几大特征：中年男性是消费主力，年轻消费者占比提升，粤苏鲁“铁粉”多，情谊聚餐为主要用途。

1、陈年白酒价格呈增长趋势，未来五年达1500—2000亿元

据中国酒业协会数据显示，陈年白酒市场交易规模已超1300亿元，预计未来5年将达1500至2000亿元。未来几年陈年白酒市场规模将持续增长，交易额和消费人群将进一步增加。随着消费升级和投资意识的增强，陈年白酒将成为更多人的选择。

近年来,知名酒水品牌发力陈年酒市场,茅台举办品鉴会、打造品藏馆、举办老酒交易节,五粮液、汾酒、泸州老窖也抢占陈年白酒市场。以“酿好酒、储老酒、售美酒”为企业经营理念的汾酒，近年来一直以品质老酒作为品牌复兴的核心战略项。其推出的头锅原浆汾酒每年限量发售后，从新酒到老酒，产品价格根据年份不断升值，实现了头锅原浆汾酒年份自然溢价，让历年来的藏家暗喜不已。

2、男性是陈年白酒的消费主力，70、80后成消费主力

毫无疑问，陈年美酒是消费者对美好生活的向往，是高品质生活的标志。对消费者来说，老酒经过长时间的储存，口感更加醇厚、柔和，风味更加独特，香气也更加浓郁，能够满足消费者对高品质白酒的需求。因此，越来越多的消费者愿意为老酒买单。

报告发现，男性是陈年白酒的消费主力，占比84%，约为女性的5.3倍，36-45岁中年男性购买老酒意愿更强烈。26-35岁年轻人群的比重也在上升，从2023年到2024年增加了6个百分点。

3、广东、江苏、山东、浙江是购买核心地域

从地域看，地处沿海的广东、江苏、山东、浙江是购买陈年白酒的核心地域，其中广东就占比18%，江苏占比10%。一线城市是陈年白酒消费的主阵地，占比22%，三线城市及以下用户占比53%，下沉趋势明显。

4、60%的消费者购买陈年白酒,主要用于情谊聚餐

陈年白酒承载着丰富的历史文化内涵，是白酒文化的重要载体。对于一些消费者来说，饮用陈年白酒不仅是一种味觉享受，更是一种对历史文化的追溯和传承。在重要的聚会、宴请等场合，选择陈年白酒能够增添氛围，表达对客人的尊重和重视。

从消费场景看，60%的消费者购买陈年白酒，主要用于情谊聚餐。其次是大型家庭聚餐、商务宴请、送礼。在社交场合中，陈年白酒能增进情感、彰显身份。相比普通白酒，陈年白酒的投资收藏、摆柜装饰需求更旺。

5、相比价格，消费者更关注品牌、出厂年份、品相等核心因素；

在购买陈年白酒时，相比价格，消费者更关注品牌、出厂年份、品相等核心因素。茅台和五粮液、汾酒等知名品牌更受受消费者青睐。

年份方面，80年代前的陈年白酒成交用户数占比0.3%，80年代、90年代成交用户数占比分别为0.7%、3%，2010至2018年占比最高，达89%。

近些年，不少品牌企业将老酒列为重要的发展战略，陈年酒战略成为中国白酒发展的核心竞争战略。以“酿好酒、储老酒、售美酒”为企业经营理念的汾酒，其推出的头锅原浆汾酒，就是为保障老酒消费而生的。来自杏花村汾酒核心产区的头锅原浆汾酒，是每年秋季新生产周期酿造蒸馏的第一锅酒，每1000吨原浆汾酒只提取数吨作为头锅原浆汾酒，是原酒的精华，稀缺性可见一斑。作为白酒行业第一家采用从工厂直接发货给消费者的高端白酒产品，企业为消费者提供解决一站式投资收藏最稀缺汾酒的难题，让消费者不用担心产品的真假，而且每年稀缺的产量保证了产品不会被粗制滥造。未来随着越来越多收藏白酒消费市场的形成，像头锅原浆汾酒这样品牌稀缺性较高的产品，将成为引领白酒收藏消费的新潮流。

我们看到，“藏新为陈、藏陈喝陈”的消费理念已蔚然成风，这不仅是消费者品味升级的象征，也是对陈年老酒消费的深刻认同，更是对传统文化的尊重和传承。