一、学院简介

南昌师范学院化学与食品科学学院的前身为1980年设立的江西教育学院化学系，是学校成立较早的教学院系之一。2013年更名为南昌师范学院化学系，2020年更名为南昌师范学院化学与食品科学学院。学院现有化学（师范类）、食品质量与安全两个专业。截止2022年6月，学院共有在校生650余人。

二、师资队伍

学院现有教职工32人，其中教授5人、副教授7人，高级职称占比37.5%。有博士学位的教师17人，占比53.1%。享受国务院特殊津贴专家1人，江西省百千万人才第一二层次人选1人、江西省高校中青年骨干教师3人、江西省青年井冈学者1人、学校青蓝学者1人。有“双师双能”型教师7人，兼职硕导3人。经过多年的建设发展，形成了一支以学科带头人为核心，中青年学者为骨干，青年教师为主力的高水平师资队伍。

三、专业介绍

1.化学（师范）

特色优势：（1）拥有江西省教育学会中学化学教学专业委员会理事长、江西省青年井冈学者、江西省百千万人才等高层次师资队伍，在职教师53%具有博士学位，中青年教师基本具有博士学历。（2）注重培养学生创新能力。学院构建了课堂-实践-项目的“三位一体”全链条学生创新能力培养体系，将创新能力培养内化根植于人才培养全过程，形成了地方高校应用型创新人才培养模式。

培养目标：全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，立足南昌、服务江西、辐射全国，培养德智体美劳全面发展，具有明确的立德树人责任意识、较好的人文与科学素养，扎实的化学学科专业基础、系统的教育教学理论、较强的教育教学能力，一定的创新意识、综合育人和终身学习能力，胜任中学化学教育教学和管理工作的骨干教师。

主要课程：无机化学、有机化学、分析化学、仪器分析、物理化学、化工基础等及其相关实验课程、教育学、心理学、中学化学教学理论与方法及其相关实验课程。

就业领域：培养的毕业生能够胜任中学化学教学、研究和管理工作，以及与化学相关科研、技术开发及管理工作。从历年毕业生就业情况来看，学生的主要就业方向是：（1）在中学及教育机构从事教学、研究和管理工作；（2）攻读硕士研究生，继续深造，本专业近三年考研录取率为38%左右；（3）在企事业单位从事与化学相关科研、技术开发及管理工作。

2.食品质量与安全

特色优势：（1）本专业构建“厚基础，重实践”的课程体系，在学习食品安全相关基础理论的同时，着重培养食品检测和质量管理等方向的实践技能。学院与地方多家食品企业及科研院所等单位建立了良好的合作关系，为培养应用型食品质量与安全的技术人才创造了良好条件。（2）突出食育特色。以中国食育研究院、江西省国民营养健康教育研究中心、江西省食育学会为依托，立足专业，在进行专业知识传授的同时，不断加强食育教育和研究工作，把食育教育融入到日常教学中，培养学生正确的食育观念和掌握必要的食育知识，能够担负起推动食育向高质量发展的时代责任。

培养目标：培养适应区域经济发展需求，德智体美劳全面发展，具有良好的政治思想素质，较高的文化素质、敬业精神、创新精神和社会责任感，熟练掌握食品质量管理与安全检测的基础理论知识和实践技能，同时具备较强的工程实践应用能力、沟通能力和团队合作精神，能够在食品生产加工企业、安全检测机构、质量安全监督管理部门，从事质量控制、质量认证、分析检测、监督管理、技术开发、经营管理、科学研究等工作的知识、能力和素质协调发展的高级专门应用型人才。

主要课程：食品工程原理、食品微生物学、食品化学、食品卫生学、食品分析、食品工艺学、食品质量安全管理学。

就业领域：在市场监督管理、进出口检验检疫、卫生防疫、食品企业、第三方检测等单位从事食品生产、管理、分析检测、技术开发等工作。

四、实训平台

学院建有较为齐全的教学科研平台，现有实验、实训室33个，使用面积2130平方米。拥有电感耦合等离子体发射光谱、高效液相色谱仪等先进大型仪器设备，教学实验设备总价值860余万元。学院与江西省检验检测认证总院联合共建国家市场监管重点实验室，与江西中德生物工程股份有限公司建立了联合实验室。现有一个南昌市工厂环境安全检测重点实验室，一个南昌市营养配菜工程技术研究中心，一个药物合成工艺绿色化校级重点实验室。

五、教研成果

学院教师近五年承担国家级、省级科研项目30余项，其中国家自然科学基金项目1项、江西省自然科学基金3项，江西省教育厅科技项目28项，经费总额350余万元。发表学术论文40余篇，其中SCI/EI收录论文18篇，出版教材4部，获得专利成果18项。

六、学生风采

学院秉承“厚德修身、博学育人”的校训，始终坚持以学生为本，以育人为宗旨，高度重视学生思想品德、专业知识技能、创新能力等方面的培养，人才培养质量不断提高。近年来，学生多次在比赛活动中获奖，其中在第四届全国高等院校化学专业师范生教学素质大赛中获说课特等奖和“教学设计”一等奖，在“江西大学生科技创新与职业技能竞赛”中分别荣获一等奖、二等奖，在2019年第九届“华文杯”化学师范生教学技能大赛中荣获一等奖2项、二等奖4项、三等奖4项。获批大学生创新创业项目14项，校级学生科研项目共16项，学院《快检“小鲜肉”》项目获得2021年第七届江西省“互联网+”大学生创新创业大赛初创组铜奖。

学院学生近三年考取研究生122人，考研录取率平均达37.7%。学生分别被上海大学、南京师范大学、湖南师范大学、福州大学、南昌大学、南京工业大学、东华大学、华南师范大学、江西师范大学、英国爱丁堡大学等高等学校录取。2022届毕业生中涌现出3个学霸宿舍，1个学霸班级。学院办学创办40余年，培养的毕业生遍布祖国大江南北、各行各业，为的经济建设和社会发展做出了巨大贡献。

（化学与食品科学学院“学霸”寝室，全员考取研究生）

（化学与食品科学学院“学霸”班级，18化本1班全班57人，考研人数40人，录取32人）

化寰宇万象，学世间真知。学院秉承“厚德修身、博学育人”的校训，始终坚持以学生为本，以育人为宗旨，全面加强教学建设，全面深化教学改革，取得了阶段性成果。学院将继续坚持为基础教育，为区域经济建设和社会发展服务，遵循“质量立院、人才兴院、科研强院”的宗旨，发展内涵、突出特色，朝着建设高水平学院的目标稳步前行。

（来源：南昌师范学院）