香菇蒸鸡

准备食材：干香菇5朵、鸡胸肉200g，葱姜蒜适量，调料比如酱油盐、米酒和白胡椒粉适量

具体步骤：（1）干香菇提前泡发、鸡胸肉洗净切块后放入碗中，加酱油、盐、米酒、白胡椒粉和姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上。

（2）炒锅内放油，将腌好的鸡肉倒入翻炒；泡发的香菇用十字刀切成块，挤干水份；在鸡肉炒至变色时倒入香菇翻炒1分钟

（3）将超好的鸡肉和香菇盛入碗中，再放到蒸锅里水开后隔水蒸15-20分钟

（4）出锅前撒上葱花即可。

营养点评：鸡肉有丰富的蛋白质，且容易消化吸收，升糖指数45对糖尿病友有很好的滋补效果。但鸡皮含脂肪较多，吃鸡肉最好去掉鸡皮。香菇富含钾、镁、维生素C及多种氨基酸，有补气血、降血糖之功效。香菇每百克热量仅有19千卡，很适合控糖的糖友吃。