热点摘要
亿滋国际Cocoa Life计划减少了温室气体 （GHG） 排放
有机天然产品销量呈上升趋势
北美在 BFY 零食市场中占据32%
西班牙项目推进用于包装和农业的可生物降解塑料
紫燕食品第一季度营收同比下降 18.86%
Bel 和 Standing Ovation合作开发了一种精密发酵工艺
法国乳品集团 Bel Group 与生物技术公司 Standing Ovation 合作开发了一种精密发酵工艺，可将酸性乳清（奶酪生产的副产品）转化为酪蛋白（一种关键的牛奶蛋白）。这项创新旨在减少浪费并提高乳制品供应链的可持续性。
Monster成功维持了对Bang Energy3.11 亿美元的判决
Monster Beverage Corporation 成功维持了对 Bang Energy 及其创始人 Jack Owoc 的 3.11 亿美元的判决。该裁决于 2025 年 4 月 15 日得到美国第九巡回上诉法院的确认，此前有指控称 Bang Energy 从事欺骗性营销行为，以牺牲 Monster 为代价获得市场份额。
The Flava People 推出新的空气炸锅产品
The Flava People 在 Morrisons 推出了一系列新的空气炸锅产品，新系列包括三种不同的 Flava It！空气炸锅产品 - 希腊、Tikka 和 Jerk - 旨在简化家庭烹饪，同时提供浓郁的风味。此外，该公司还与烹饪书品牌 Pinch of Nom 合作，推出了两款多件装小袋：Fan-Favourite Recipe Mixes 和 Fakeaway Favourites。
Laird Superfood 推出香草速溶拿铁
Laird Superfood 推出了香草速溶拿铁，扩大了其功能性饮料系列。香草速溶拿铁采用真正的香草豆粉配制而成，是含有人工或未指明的“天然”香料的产品的替代品。它还含有 Laird Superfood 专有的 Performance Mushroom Blend——包括狮鬃菇、冬虫夏草、白桦茸和舞茸提取物——以及 Aquamin，一种富含矿物质的海藻复合物，提供超过 72 种微量矿物质，并作为钙的来源。
霸王茶姬正式在美国纳斯达克上市
霸王茶姬正式在美国纳斯达克上市，股票代码为CHA，即“茶”的拼音，根据招股书披露，截至2024年末，霸王茶姬全球门店数量达6440家，较2022年的1087家实现爆发式增长。2024年度GMV（商品交易总额）达295亿元，海外市场已覆盖马来西亚、新加坡、泰国等国家，海外门店达156家。
嘉士伯瑞典和 Einride 推出了一款限量版无酒精啤酒
此款限量版无酒精啤酒100% 电动发货，展示了运输技术的未来。
Carbery、Synergy 和 EIT Food 联手推动可持续营养创新
总部位于爱尔兰的 Carbery Group 及其食用香精部门 Synergy 已与欧洲领先的食品创新计划 EIT Food 建立战略合作伙伴关系。EIT Food 由欧盟共同资助，联合行业领导者、初创企业、研究人员和政策制定者，推动食品系统转型为可持续、健康和值得信赖的食品系统。
Graeme Rolinson 在食品加工解决方案领域成立新业务
Graeme Rolinson 是一位拥有 30 多年经验的行业资深人士，他将 Rolinson Group 带入了食品和饮料制造领域。Rolinson Group 提供量身定制的解决方案，包括咨询、安装和持续服务，将于 5 月在 IFFA 2025 上首次正式亮相贸易展，并提供协作解决方案。
Jordan's Skinny Mixes推出了新口味
Jordan's Skinny Mixes 扩展了其 Lemonade + Teas Concentrates 系列，推出了两种新口味：无糖西瓜柠檬水和无糖桃茶。无糖西瓜浓缩柠檬水是成熟西瓜与浓郁柠檬水的多汁混合物，含糖量为 0 克，每份仅含 10 卡路里。无糖桃茶浓缩物是经典冰茶和成熟桃子风味的夏日混合，含糖 0 克，每份 5 卡路里。
英国暂时禁止欧盟肉类和奶制品进口以遏制疾病
英国政府已出台临时措施，禁止度假者将肉类和奶制品从欧盟带入英国，以遏制口蹄疫 （FMD） 的传播。自 4 月 12 日起，旅客不得携带腌肉、奶酪、酸奶和三明治等物品，即使这些物品是包装好的或免税购买的。违规商品将被没收和销毁，旅客可能面临最高 5,000 英镑的罚款。
亿滋国际Cocoa Life计划减少了温室气体 （GHG） 排放
根据亿滋国际4 月 15 日发布的 Snacking Made Right 报告，该公司在 2024 年的 Cocoa Life 计划方面取得了进展，减少了温室气体 （GHG） 排放，使用了更多可回收包装，并增加了其 Mindful Portion 产品的收入。
有机天然产品销量呈上升趋势
有机和天然细分市场继续受到消费者的青睐，该品类在 2024 年的销售额约为 3200 亿美元。根据 Acosta Group 的 Power of Natural and Organic 报告，到 2028 年，天然和有机销售额预计将以每年 5% 的速度增长，未来四年将达到 3480 亿美元。
美国五个州食品生产商即将面临支付包装回收费用
五个州要求食品制造商支付费用以管理其产品回收的法规拼凑在一起，越来越接近实施。与此同时，其他一些州也在考虑类似的法规，零食公司需要为此做好准备。
New Star of the West 计划管理可持续发展数据
Star of the West Milling Co. 正在与 Improvin' 合作推出一个新的数字平台，以支持其在种植者和可持续性数据管理方面的工作。这家总部位于弗兰肯莫斯的公司还启动了一项可持续农艺资源跟踪 （STAR） 计划，这是一项小麦可持续发展计划，重点关注莫米河流域，这是一个包括印第安纳州、俄亥俄州和密歇根州南部部分地区的农业地区。
北美在 BFY 零食市场中占据32%
根据 Trifecta Research 的预测，全球 Better-for-you （BFY） 宏观零食市场规模为 470 亿美元，预计到 2030 年将达到 750 亿美元，复合年增长率将从 4.2% 跃升至 7.6%。北美在 BFY 零食市场中占据最大份额，接近 32%，纤维、蛋白质和益生菌等功能性成分以及可持续性声明都推动了增长。
麦吉尔大学研究人员研究出测试方法来创建蜂蜜的化学“指纹”
全球蜂蜜行业正在努力应对普遍存在的欺诈和篡改问题，但将从加拿大麦吉尔大学研究人员开发的“突破性”人工智能验证方法中受益。新的测试方法利用高分辨率质谱和机器学习算法来创建蜂蜜的化学“指纹”。据研究人员称，这项技术可以快速准确地识别为生产该产品而访问的花蜜蜂。
Revo Foods 推出“植物基 3.0”霉菌蛋白产品
Revo Foods 推出了一系列基于霉菌蛋白的产品，以将其产品扩展到面向纯素食者和非素食者的产品之外。Prime Cut 肉类替代品据称是“植物性 3.0 一代”的第一款产品，专注于为消费者提供有针对性的营养益处，而不是试图复制肉类。
西班牙项目推进用于包装和农业的可生物降解塑料
COM4PHA 项目是西班牙政府、工业界和研究机构之间的合作项目，正在开发基于聚羟基脂肪酸酯 （PHA） 的包装和涂料用生物塑料的新配方。这些可生物降解材料由微生物产生，为包装和农业中使用的传统石油基塑料提供了一种可行的替代品。
紫燕食品第一季度营收同比下降 18.86%
4 月 18 日，紫燕食品（603057.SH）发布 2025 年一季报。公司营业总收入为 5.64 亿元，同比下降 18.86%；归母净利润为 1521.82 万元，同比下降 71.80%。
三只松鼠带来超 35 款爆款产品
在 2025 合肥坚果果干食品展上，三只松鼠创始人兼 CEO 章燎原作主旨报告。他指出，2025 年行业 “内卷” 从 “卷” 价格到 “卷” 品质、“卷” 差异化，核心是为了创新。三只松鼠基于 “全品类 + 全渠道” 经营模式，带来超 35 款爆款产品，包括核心单品及从树坚果延伸的产品等，其高端坚果子品牌大满坚果也在展会现场首次露面。
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监审：香君
