一千多万年来，人类和我们的祖先会出于各种理由而坚持不懈地痛饮酒精。可在同一时期内，人们也知道狂喝酒会带来一种不可避免的后果——宿醉（虽然有各种据说可以治疗宿醉的药物和家庭补救措施，其实根本就没有用）。但不少无畏的科学家们开始做这个大胆的梦：如果宿醉不再让人避无可避，那么这个世界会怎样呢？精神科医师及精神药物学家David Nutt就想要一个这样的世界。
从2014年开始，Nutt就一直在研究“合成酒精”，这种人造酒精也能给人带来快乐，同时不会带来任何不良后果。他非常相信自己能够成功消除宿醉，并且他已经为九十种潜在化合物申请了专利，他相信等到2050年宿醉就能被完全消除。但Nutt认为合成酒精消除的不仅的宿醉而已。他在接受媒体的采访时表示，人们在狂饮他研发的合成酒精时，不会遇到喝普通酒的那些副作用，比如胃痛、好斗情绪上涨、无法保持平衡、体重增加以及最重要的上瘾问题。
那么这些合成酒精有那些神奇的作用呢？它们不含卡路里，喝完八杯合成酒的你不会比喝完四杯酒的时候醉得更厉害。因为它不像酒精，它的作用很平稳。如果你担心合成酒给人的感觉根本就与真正的酒不一样，那么Nutt会告诉你不必担心：这些合成酒已经经过了酿酒业老手的检验，他们没办法区分出新产品与真正的酒（除了新产品没有副作用之外）。
Nutt自信酿酒业会用合成酒精来制作波旁威士忌酒（产于美国，用玉米和黑麦酿制）、杜松子酒和朗姆酒（一种用甘蔗汁酿制的烈性酒）等酒精饮料；按照上述趋势发展，合成酒精也可以被用来制作能让人产生特定情绪的鸡尾酒。当然，这些都还只是乌托邦式的设想，但我们很快就会住在一个烹饪假象、喝合成酒、吃会流血的素食汉堡的世界中吗？这不禁让人有些动摇。
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