近年来，随着消费水平的提高，大众对于生活品质的追求也愈发强烈起来，在饮食方面的表现尤为凸显。过去口味单一的麻辣烫已无法满足消费者的个性化需求，遵循市场变化，骨汤、番茄汤、咖喱汤等新式麻辣烫应运而生，现随意走进一家麻辣烫店，消费者们都能轻松品尝到自己喜好的味道。由此可见，对于一家麻辣烫店而言，实现口味多元化已不是什么难事，而想要研发创新出独树一帜的产品，占领麻辣烫行业的“独角兽”地位，就不是那么容易了。

就在品牌间差异化越来越不明显的大环境下，一家名为“怀秋”的麻辣烫品牌独辟蹊径，在麻辣烫品类上做出了具有里程碑意义的革新壮举——发明了“酸奶麻辣烫”。这个2017年创立的年轻品牌，刚走出市场，便凭借其独创的“酸奶麻辣烫”吸引到不少好奇关注，在沉寂已久的麻辣烫市场掀起一波躁动。　　

众所周知，作为一个餐饮品牌，产品是第一核心竞争力。怀秋品牌团队秉承着创新和高品质精神，潜心研发，将酸奶和麻辣烫两种家喻户晓的美食撮合在一起，迸发出不一般的麻辣烫味道。据怀秋品牌官方透露，怀秋用的酸奶均为手工自制，每一杯都需经历9个小时的酝酿，天然纯正、健康绿色，没有过多添加剂;质地均匀、饱满，浓稠又不失流动感;自带香气，发酵工艺保留了奶源的营养，因此能与麻辣烫完美融合，带来麻辣烫口味全新体验。据悉，该款明星产品一经上市，立马受到了消费者们热情追捧，每日不光门店络绎，在美团外卖平台上更是月销上千。据消费者反馈，这款酸奶麻辣烫的口味着实让人印象深刻，酸奶本身具有的清爽口感恰好中和了麻辣烫的火热，而后续的奶味更让麻辣烫多了一分清香。原本重口味的麻辣烫，有了酸奶的加持，粗犷与细腻互补，更多了一份轻盈感，如此出众的口感在目前市场独有“怀秋”一家，可以说，怀秋品牌开创的“酸奶麻辣烫”口味，引领了麻辣烫业一次重大产品升级。　　

能收获消费者们如此好评，不仅仅是因为“酸奶麻辣烫”的独特口感，还由于其解决了大众吃完麻辣烫口干舌燥、容易上火的痛点。一般的麻辣烫在制作过程中为保证口味，往往会加比较重的调料，虽味道鲜美，但吃完后就会觉得口干舌燥。而在怀秋品尝酸奶麻辣烫，消费者们完全不用担心这些问题。据了解，怀秋的汤底也是经过研发团队秘制，加上酸奶对清热降火有一定的帮助作用，所以大家吃完喝完酸奶麻辣烫后口不干舌不燥，更不易上火。食客可以先尝一口怀秋老酸奶，亦可以将酸奶稍稍搅拌开，高汤的温度让酸奶受热，此时奶香味将会散发完全，再畅快地喝汤品菜，大口吃肉，不再顾忌吃完麻辣烫后的口干舌燥。

怀秋品牌作为酸奶麻辣烫的开创者，凭借着极具核心竞争力的“酸奶麻辣烫”产品，在麻辣烫业保持了差异化和独特性，成为餐饮市场中一个非常具有发展前景的麻辣烫加盟品牌。目前品牌正处于飞速扩张状态，相信在未来，怀秋酸奶麻辣烫将在全国掀起一场饮食新风尚。