近日，便利蜂发布的秋季数据显示，当北京地区热饮销量占水饮总销量的比例趋近三分之一时，在上海、深圳这两个城市热饮销量占比均不足5%。同时，跌出北京热销榜前十的冰棍在上海和深圳均进入两地热销榜单，分别位列第五和第九。

比如，北京消费者开始走暖胃路线，早晚两个时间段是热饮购买高峰期。相比之下，以上海为代表的华东地区消费者关注度仍集中在冷饮水、冰棍等冰凉系产品上。

对此，便利蜂执行董事薛恩远表示，“在观察到华北地区消费者对温暖系产品旺盛的需求后，千店千面策略驱动便利蜂在华北门店上线和华东、华南两地完全相反的产品，以满足消费者变动的需求。”

据了解，自9月21日起，便利蜂在观察到气候变化等情况后，开始以热饮呼声最高的门店为起点逐步铺设热饮暖柜，这些暖柜的温度可以根据外界气候变化进行调节，以确保饮料温度恒定、适口。

薛恩远透露，由于北京温度不断降低，热饮销量增速已经超过冷饮水，并挤占了冷饮水畅销时间段，“这一个月来我们明显发现上午8点左右和晚上6点之后买热饮的消费者在变得越来越多。”

此外，作为天气晴雨表的便利蜂，在广泛铺设暖柜的同时，也在门店引入了多款造型不同的手握暖手宝宝、蜂质选全暖贴、保暖天鹅绒连裤袜等保暖产品。

“气温变化也改变了南北消费者对热量的追求，便利蜂在北京门店给消费者准备的是土豆泥沙拉，而在上海门店给消费者提供的就是热量更低的绿叶菜沙拉。”薛恩远表示，接下来将根据各地季节变化情况引入更多暖心产品。