说起陕西的特色美食，相信99%的人脑子里充斥的都是凉皮、肉夹馍、臊子面、还有锅盔。可是我不得不说，那只是陕西美食的冰山一角。陕西的美食数不胜数，而且名声也非常大。去陕西游玩的时候，大家多多少少都吃过陕西的小吃。那么接下来就给大家分享陕西各地最出名的几道小吃，一起去看看吧！

1、榆林拼三鲜

拼三鲜，是最典型的榆林菜，有荤有素、有汤有料，营养丰富，醇香味浓。老榆林传统拼三鲜制作工序繁杂，需要配料众多，先要把主料全部做好备用，待肉汤加水烧开后，按顺序放入，再配以生姜、胡椒面、韭黄、葱花、酱油、味精等十几种调料配料，经过30多道工序烩制而成，如同宫廷盛宴“满汉全席”一样，有许多秘而不宣的细节在里面。而且据说乾隆皇帝私访榆林时，曾吃过此菜，赞不绝口。后来，还被带入宫中，作为招待外国使臣的压轴菜。

2、绥德油旋

绥德油旋因其产自著名的陕北古代名州绥德城而得名，它的做法主要是把面粉和成松软的面团，置于盆中加盖醒上两小时以上。待面醒透之后用力揉匀，揪成一个个面胚，刷上食油，再醒半小时左右。然后把面胚擀成宽条状薄皮，撒上葱末、食盐、调料等卷起来拧几圈压平，再用小擀杖擀成两公分厚、直径十公分左右的圆饼状，放在平面煎饼锅上翻烤；待八成熟时，再置入烤炉内烘烤至金黄即可。

3、商洛糍粑

糍粑是用熟糯米搅拌成泥制作而成，是中国南方一些地区流行的美食，人们习惯于在春节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是过年必备之品。糍粑排骨是一道带有浓郁乡土风味的新菜色，柔软的糍粑包裹着酥烂入味的排骨，再油炸至金黄，入口松化内里软滑，带有排骨肉汁，口感非常丰富。

4、油茶泡馍

油茶泡馍是陕西省铜川市耀州区常见的汉族传统名吃，当地人经常当早餐吃。食用时，将油茶切碎投入开水锅内，放入盐面后搅匀成糊状。然后将馍在碗内掰成小块，舀上煎开的油茶浇上两、三遍，直到浇透。最后再盛满油茶，撒上少许葱、姜末。吃起来醇香味美，咸淡可口，油而不腻，耐饥耐饱。此外，还可在油茶中打上鸡蛋，味道更加鲜美适口。

以上这4道陕西美食，可以说是各具特色，不过哪一道美食才是你的最爱呢？对此，你们有什么想说的吗？欢迎在下方留言告诉我哦！