2月24日，顺德区饮食协会成立25周年志庆暨2025春茗晚宴在顺德容桂鹿茵酒店举行。现场，嘉宾们共聚一堂，为顺德区饮食协会举杯，庆祝其25岁的生日。

自1998 年成立以来，顺德饮食协会（以下简称“协会”）秉承“弘扬饮食文化、服务行业发展”的宗旨，带领全区餐饮企业和从业者团结一心，为擦亮顺德“世界美食之都”的金字招牌，推动顺德美食文化传承创新、餐饮经济的繁荣发展作出了卓越贡献。

25年来，协会在各届会长带领下，始终秉承“守正创新、精业笃行”的理念，从未停下奋进的脚步。从人潮涌动的顺德美食节，到“粤菜师傅”烹饪技能大赛，从行业团体标准的编定发布，到首个中华地标美食之乡的蓄力争取，协会一直致力于推动顺德美食文化的传承与传播，不断挖掘传统烹饪技艺，将经典菜肴发扬光大。

现场，全国工商联餐饮业委员会主席团成员、顺德区饮食协会会长卢远森对所有会员单位的付出表示感谢，“协会的每一项成就，都凝聚着会员单位的努力付出，无论是老字号餐饮企业，还是新兴的美食品牌，大家都以传承和弘扬顺德美食为已任，正是因为大家对品质的执着追求、对创新的不懈探索，才使得顺德美食得以享誉全国、走向世界。”

此外，协会还主动融入乡村振兴战略，通过美食产业助力农村经济发展。值得关注的是，现场举行了“八方来材·顺德味造”——顺德区饮食协会首届乡村振兴系列活动的启动仪式。

据了解，2024年，协会在党建引领下勇担社会责任，以公益之心温暖四方。2025年开春就计划了一项大型系列公益活动，“八方来材·顺德味造”——2025年顺德区饮食协会首届乡村振兴系列活动。这是由协会策划承办，顺德区农业农村局、顺德区文广旅体局共同主办的一个公益项目，目的是助力乡村振兴、推广美食文化、弘扬公益精神、促进两地交流。主要形式是用黔东南乡村食材，由会员企业名厨研发菜品，以“千人美食盛典”为核心，打造一场集美食、文化、旅游、乡村振兴、产业发展于一体的品牌性文化节，突出协会的行业引领作用。

为了表彰在过去一年中为协会发展做出贡献的个人和单位，现场还分别为一批企业颁发了“卓越贡献奖”“优秀协作单位”“2024年热心社会公益奖”荣誉称号，感谢他们一直以来的努力与支持。

近年来，顺德以“美食+”为引擎，完善了顺德美食的认证体系、理论体系、标准体系、故事体系，认证了 92 家金凤凰餐厅、42 个风味小吃、12 家预制菜企业和 21 个预制菜品，成功打造“世界美食之都”超级 IP，在全国掀起了“寻味顺德”热潮。2025年伊始，容桂马拉松赛场上，“在名次和风景之间我选择烧鸡”的短视频播放量超5000万，霸屏网络；千万顶流主播董宇辉在清晖园品尝顺德美食根本停不下来，直言“顺德美食能治愈人心”，令人向往；歌星陈奕迅在演唱会上喊话“顺德烧鹅”，火爆全网……刚刚过去的蛇年新春佳节，顺德各大餐饮门店一位难求，餐饮消费丁财两旺，餐饮行业喜迎开门红。这份红火，正是顺德美食近年来高质量发展的生动缩影。

顺德区委常委、宣传部部长汪精华表示，接下来将继续做好“美食+”文章，持续扩大世界美食之都城市IP影响力。同时，顺德区委区政府将一如既往支持协会的工作，在品牌推广、产业融合等方面提供坚实保障，为“再造一个新佛山”做出顺德餐饮业的贡献。

凤凰网广东佛山频道：郑翠婷

通讯员：李萍萍