阿拉斯加狭鳕鱼颈背肉是取自阿拉斯加狭鳕鱼身体颈背部位的肉。因肉质鲜嫩，富含优质蛋白，脂肪含量相对较低，而且刺少，容易咀嚼和消化，广受大家喜爱。

它取自阿拉斯加鳕鱼的背部，这部分肉质较为紧实，纤维相对细腻，有着良好的弹性。而且阿拉斯加海域水质优良、饵料丰富，使得鳕鱼生长环境优渥，其净背肉的品质上乘，口感鲜嫩且有嚼劲。

营养上，富含大量优质蛋白质，易于人体消化吸收，能助力身体的生长发育与组织修复；同时含有丰富的不饱和脂肪酸，像DHA、EPA等，对大脑发育、保护心血管健康等很有好处。

除了清蒸之外，可以香煎，煎至两面金黄，外皮焦香，内里鲜嫩多汁；也能用来烤制，搭配些酱料，味道十分鲜美；还可以用于涮火锅，在滚烫的汤底中涮煮后，蘸上调料，入口爽滑又美味。

没有太多时间做午饭，又不希望娃娃吃外卖的午后，来个彩蔬鳕鱼拌饭吧，简单省事又营养。

没有现成的米饭，不妨试试这个时蔬鳕鱼粥， 鲜香营养，有菜有肉。

搭配山药，再来点西蓝花胡萝卜配色，好看又有营养，不用面饼的小饼就出锅了~

香煎鳕鱼，外酥里嫩，大人小孩都爱吃~

更多做法，期待大家的解锁~

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