清新淡雅的虾仁豆腐，绵柔滑嫩，老少皆宜

虾仁不腥无剌，和豆腐搭配在一起，既有虾的鲜，又有豆腐的香。不仅色泽好看，还很美味、容易上手，是一道很适合逢年过节或家里来客人时的迎宾菜。

详细步骤:

水豆腐切块

虾头、姜片入油锅炒出虾油

倒入清水与豆腐块，小火慢煮

虾仁入锅，煮至虾身通红

倒入淀粉水（ 1:5 ）

撒盐、葱花调味，翻炒均匀，菜品完成