十一佳节，免不了应酬酒局和各式各样的美食灌溉，不是旅游出外就是快乐肥宅！但是，千万不要忽视饮食健康！！！这是一直以来的食品安全隐患，包括央视新闻曝光的诸多因为食物储存不当而引发的食物中毒事件非常多，甚至最终导致死亡，过节的朋友们看到这篇文章一定要好好阅读，给自己的食物安全防范上一课，健健康康快快乐乐过完十一假期。

这些食物千万要注意，吃了可能真的有生命威胁！

木耳

千万不要小巧了木耳，其实最可怕的地方就是它一旦发酵就会要人命！不知道大家看没看过吃酸汤子全家中毒身亡的新闻，就是因为食物发酵出现了“米酵菌酸”，这种毒素非常非常厉害，吃了会导致的后果很严重，甚至重症患者会在数天之内死亡，更可怕的是这种毒素很耐热，一般的蒸煮烹饪难以将其破坏。所以大家千万要小心了，泡发的木耳尽快使用，尽量别放在冰箱过长时间。

西瓜

大部分人应该喜欢吃冰镇西瓜，但是切开的西瓜放在冰箱时间长了，特别容易滋生大量细菌，如果西瓜表面的果肉已经腐败变质了，很难保证毒素没有扩散到西瓜内部，毕竟很多微生物细菌并不是人肉眼可以观察到的。因此，建议直接将全部西瓜扔掉。别拿自己的身体当赌注。

土豆

若是将土豆存放在冷藏区，一般保存时间不超过3天，一方面是因为冷藏温度过低，会使土豆中的淀粉转化成糖分，对营养价值有所影响，另一方面是因为冰箱冷藏区比较潮湿，时间一长土豆会出现发芽、变绿等情况，且发芽的土豆中含有龙葵素，是一种有害物质，不小心食用的话，可能会引起腹泻、恶心、呕吐等中毒情况。

冰箱保鲜抑菌技术很重要吗？

笔者可以告诉大家，冰箱类似的功能是非常重要的，大家也越来越注重日常生活的卫生与健康。 由于冰箱需要长期储存各色食材,本身湿润、低温的储存环境就成为了一些细菌繁衍的温床,还容易出现串味、异味问题。如果不重视冰箱的净味除菌能力,不仅使用体验不佳,还容易对我们的身体健康造成影响。

从技术上来说呢也大概分为这几种，一是纯被动式催化净味:搭载一层带催化剂的层板，空气流经时细菌和微生物会在层板处被分解。二是主动循环催化净味：风机强制将空气送入催化层板，但基础原理仍旧是催化剂净味，三是全主动净化：活化空气成分以形成离子，通过循环将具备杀菌能力的空气流通至各个角落。如果大家购买相关产品的时候，关注那些大品牌的产品都可以，美的海尔容声之类的，大家都可以看看相对于的功能技术。