随着疫情逐渐减弱，孩子上学都有一段时间了。然而，早上给孩子做什么早餐好呢？许多家长都非常的用心去做，每天变的花样做，尽量让孩子吃好，生怕孩子吃不好，影响身体发育和学习。

那么早餐给孩子吃什么才算健康，张教授给大家提出了几点建议。

对于张教授说："不许喝粥"的说法。很多人感到费解，因为在中国人眼中粥有暖胃养胃的美誉，喝了不是更好？粥的搭配方式一般都是粥+咸菜+包子/咸鸭蛋，从稠稀程度上看问题不大，它可以补充碳水化合物，但缺少优质蛋白。

而优质蛋白是形成人体免疫的最主要营养素，孩子正处在生长发育关键期，补充优质蛋白尤其重要，为了不让孩子缺乏优质蛋白，张教授建议牛奶，鸡蛋，早餐必须给孩子吃。

1.牛奶：牛奶中含有丰富的钙元素，对于骨骼和牙齿的发育有很大的好处，牛奶中的乳精可以将皮肤中的黑色素清除，此外牛奶还有提高人体的免疫力，防癌抗癌的作用。在疫情期间提高免疫力是非常重要的，因此对于学生来说每天喝牛奶是必不可少的，只有具有很好的免疫力，我们才能抵抗一些病毒的入侵，不易感染病毒。

2.鸡蛋：鸡蛋是中国居民每天必须吃的食物，它营养价值丰富，有健脑益智，防治动脉硬化，延缓衰老，保护肝脏，防止贫血，补充蛋白质的作用。它也有提高人体免疫力的作用，处于疫情时期的我们，必须补充足够的蛋白质，让自己有很好的免疫力，减少患病的几率。

此外，这三类早餐也别给孩子吃。

1.早餐奶和饼干：早餐奶虽然有个"奶"字，但牛乳的含量很低，里面含有大量的添加剂，糖分，防腐剂等物质，不利于孩子的健康成长。

2.不新鲜的饭菜：有些家长为了方便，在前一天晚上就做好了第二天的早餐，觉得这样方便，可以在提前给孩子做一些好吃的饭菜，早上微波炉热一下。其实这样对孩子的健康是极其不利的，饭菜放的时间长了容易滋生细菌，让孩子引起腹泻腹痛的症状，影响身体健康。

3.腌制的食物：腌制的食物中含有大量亚硝酸盐，也尽量给孩子少吃，如果想吃的话，尽量自己买一些食材给孩子做，让孩子减少患病风险。

通过上面的讲解，我觉得大家明白了，为什么张教授不让孩子喝粥的原因了。因此，建议大家给孩子吃一些高蛋白的食物，例如牛奶，鸡蛋的必须作为早餐每天给孩子吃，以免让孩子缺少营养，免疫力下降。

总之，通过上面的讲解，相信每一位家长对于孩子的早晨该如何做，如何吃才营养，都心中有数了，最后，希望在这疫情期间，每一个孩子都可以健康成长，顺利的度过这个特殊时期。