酱油作为人们日常生活的必要调味品，相信大家并不陌生，而在生活中你常用的酱油是哪一款呢？海天酱油、太太乐、千禾等酱油品牌基本占据了酱油调味品的六成市场，而今天海天酱油作为酱油界的知名品牌却出事了。

近日，有媒体报道称，“有消费者前段时间在超市买的海天酱油，开瓶使用了几次，不到一周后竟然发现瓶子内有活动的蛆虫。”同时，还附有相关视频。

网友评论中，有人质疑是消费者保存不当，也有人称自己也遭遇过，“买来的（海天酱油）开封没几天就这样了，其他酱油就没事。”

酱油长蛆是一件然人匪夷所思的事情，至少小6在生长了几十年的生涯中，没有遇见过一次，那么酱油长蛆到底有没有可能呢？今天我们就来一探究竟。

1.可能性

酱油是用黄豆发酵酿造的调味品，具有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，同时其浓郁的酱香味非常容易吸引苍蝇等昆虫，因此在物资基础条件上，酱油是有生蛆的可能性的。

2. 生产中是否会生蛆？

但是，酱油在生产以及包装过程中，往往会有多道工序，因此在生产过程中如果严格执行安全卫生生产条例话，生蛆的可能性基本为零。因此酱油的生蛆往往是发生在，产品开封使用之后的事情。

3.如何避免生蛆

酱油因为长期置于厨房环境中，对比厨房中的其他调味品，酱油属于发酵类的产品，尤其是采用传统工艺酿造的酱油，营养丰富。现在家庭一般一顿饭都不止一个菜，市民在炒菜过程中有可能一个菜用完了未及时盖紧瓶盖，炒第二个菜时接着用。苍蝇就有可能在这个间隙叮咬酱油瓶口，从而产卵。而苍蝇卵的孵化时间是随温度的升高而缩短，在夏天炎热的温度下，其在6-24小时内就能孵化成蛆虫。

总体而言，现代酱油的生产技术都有高温灭菌和环境的清洁度要求，因此酱油发生生蛆现象，一般都是在开封后引起的，不是酱油产品质量问题。建议市民如果出现此现象，可以与生产厂家协调更换一瓶，只要使用时稍注意，基本能避免生蛆现象。

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