倍受消费者欢迎的丰县牛蒡酥、茶、酱作为畅销品，是“生态美食品”和“健康好味道”的完美结合。随着全国新零售市场的不断拓展，含牛蒡成分的汤、饮、餐、棒、膏、酒、妆等系列产品陆续问世，远销日本、韩国、马来西亚、新加坡等10余个国家，为丰县牛蒡产业高质量发展和加快农业现代化注入新动能、增添新活力。普普通通的牛蒡让乡村振兴“牛气十足”，丰县用这个不起眼的农作物谱写出了崭新农业“致富经”。

6月24日-25日，第二届中国（丰县）牛蒡产业高峰论坛暨牛蒡文化美食节开幕。本次活动的主题是“牛蒡之乡，乡约共赢”，来自国内外的200余名专家学者、烹饪大师、相关企业家等嘉宾齐聚丰县，共同为打造全国牛蒡基地展示区、牛蒡加工集中区、牛蒡技术研发区、牛蒡产业集聚区，全力打造国际牛蒡产业中心群策群力。

丰县县委书记娄海表示，近年来，丰县紧紧围绕打造现代农业强县目标，深入实施乡村振兴战略，坚持以工业化思维发展现代农业，加快创建省级农高区，全面推进一二三产融合发展，“果菌菜牧木”五大产业集群产值达到310亿元，农业数字化转型工作走在全省前列，成功入选国家数字乡村试点县、全国“互联网+”农产品出村进城工程试点县，土地节约集约利用、农村电商两项工作获得国务院督察激励。去年以来，中央厨房等一批总投资将近40亿元的24个农业产业重大项目落户丰县，构建了集农产品种植、加工、仓储、物流、销售为一体的全产业链。

素有“蔬菜之王”称号的牛蒡具有较高食药用价值。丰县四季分明、光照充足，黄泛冲积平原形成的沙质土壤，为牛蒡等根茎类农作物生长及品质改善提供了有利环境，经过30多年的推广，牛蒡种植面积发展到5万余亩，年产12万吨、产值30余亿元，出口占全国一半以上，成为全国最大的牛蒡标准化生产基地和深加工基地。

一根小小的牛蒡，做出了响亮的品牌。近年来，丰县高标准规划建设牛蒡产业园，打造了6500亩现代化牛蒡种植示范区；在全国率先实现牛蒡全程机械化生产，拥有牛蒡高产栽培等22项专利；与徐州生物工程学院合作，建设丰县牛蒡种质资源库及繁育基地，抢占牛蒡种业制高点；借助网络直播和销售平台，成功举办丰县牛蒡LOGO设计大赛、县长直播带货、央视财经栏目《走村直播看脱贫》首站走进齐阁村等活动。

肥沃的土壤、优异的产业环境和辛勤劳作的丰县人汇集了“天时、地利、人和”，“丰县牛蒡”品牌影响力越来越强、美誉度越来越高，在第二届国家食药同源产业科技创新联盟高峰论坛上，丰县被授予“牛蒡之乡”称号。

丰县用牛蒡叩响了致富的大门。牛蒡产业的飞速发展惠及当地种植户，传统农耕文化与现代栽培技术完美融合，每亩平均净收益实现了从几百元到一万多元的蝶变。同时，该县通过成立牛蒡专业合作社，实行统一供种、统一生产标准、统一技术指导、统一销售、利润二次分配的合作发展模式，形成了产销一条龙的产业化经营格局，带动农民增收致富，并通过土地流转、产品研发、基地建设、展销及园区等方式进一步提高牛蒡产品附加值，带动了4.47万户和10.69万名建档立卡低收入人口的脱贫致富。此外，丰县还设立2000万元扶持资金支持新型经营主体发展牛蒡产业，兜住群众种植收入底线。

目前，丰县牛蒡产业实现了从家庭式到规模化、产业化，从单户人工种植到全程机械化的专业合作社现代化种植模式转变。以丰县范楼镇齐阁村为核心的牛蒡产业园正在发展壮大。该园主要包括“一中心、三基地”，即新产品科技研发中心，牛蒡标准化种植基地、农产品深加工基地和冷链物流基地。产业园通过产品研发和展销，让牛蒡的经济价值和文化价值不断深化，牛蒡产品的附加值进一步提高，集供产销于一体的完整产业链渐成品牌，从而实现了一二三产业的融合发展，打造出名副其实的致富大产业。（段汝林）