这个春天,成都人期待的快乐源泉:烫火锅晒太阳喝竹叶青

2月的一天夜里,大毛实在忍不住,从被窝里爬起来,去厨房打开了煤气灶,融化了一块年前储藏的牛油底料,切了几片午餐肉,下了点牛肉丸,最后烫了一把豌豆颠儿收尾,这是她今年的第一顿火锅,靠在灶台边的冰箱上吃完的。

也是这天夜里,马老师没想到,他今年的第一场KTV是和全小区的人一起唱的。四栋2单元的8楼的那家人居然在阳台摆了个大音响,五栋六栋的人集体应援,还能在小区群微信点歌,马老师觉得很过瘾,拉开了他五音不全的喉咙尽情的呐喊。

内心住着老灵魂的吃茶青年郭达,已经很多天没出门,过去的他最常干的事就是泡茶馆,听龙门阵摆龙门阵,春天更是要去点杯春茶,晒着四川独有的烘烘儿太阳,这是四川人迎接春天的一种仪式。今年的第一场仪式他是在阳台进行的,一杯竹叶青,一盘春见,一阵熏风,两场和家人推心置腹的龙门阵。

今年很多成都人的第一场有仪式感的活动,都是在家完成的,第一顿火锅串串是在家里烫的,第一场K歌是在小区里唱的,第一场樱花是在小区楼下看的,第一杯春茶是在阳台喝的。

疫情牵绊住了人群的脚步,但并没有牵绊住自然的脚步。你看楼下的樱花、白玉兰、梨花、田边的油菜花,盘子里的椿芽、春笋,杯子里的春茶,都如期而至了!

农历2月2日是龙抬头,国历的3月3日则是第一批春茶带着春意闯入人间的日子,踏着春天脚步的竹叶青®春茶,每到这时就带来最熟悉的春天味道,看到它上市了,就知道清明不远了。

今年竹叶青®春茶早清明32天上市,是最早上市的一批春茶,泡上茶晒着太阳摆着龙门阵,那个春风悠悠的感觉回来了。

喝茶晒太阳摆龙门阵是四川人最重要的快乐源泉之一。

春天要去桃花树梨花树下喝茶,夏天要去河边大榕树下喝茶,秋天要去银杏树下喝。就连取名都和茶有关,成都人最熟悉的就是煎茶镇,煎茶这个词,是唐代陆羽在《茶经》里记载的一种方法。但“煎茶”地名其实与水的关系更大。据说,双流煎茶当地有溪水,泡茶甘甜可口,后将此溪取名“煎茶溪”,随之才有了“煎茶”的地名。

苏轼特地写过两首煎茶,《试院煎茶》、《汲江煎茶》:雪乳已翻煎处脚,松风忽作泻时声。

文人墨客更是爱茶,陈寅恪、郭沫若都在人民公园的鹤鸣茶馆喝过茶,流沙河老先生爱去大慈寺喝茶。泡过茶馆,似乎灵感和素材才更丰沛。

在四川,喝春茶已经成了一种春天的仪式,就像春天要吃椿芽要赏油菜花一样。

四川人喝的第一批春茶大多都来自峨眉山,往年清明节的前三十多天,峨眉山的茶农已经忙碌起来,开始了竹叶青的采摘。

今年受疫情影响,这杯春茶格外来之不易。因为延迟复工,峨眉山茶农都面临着采摘难、销售难的问题,峨眉山作为全国主要产茶区之一,茶叶是茶农收入主要来源,今年预计茶农们损失将达20%-30%。

作为四川名片的“茶王”竹叶青,第一时间率先向广大茶农做出承诺——今年春茶收购,绝不压价,绝不欠款,解茶农后顾之忧。竹叶青“不负农时不负春”,被新华社、央视《新闻联播》相继报道肯定,上市当天销售同比增长74.3%,更是给茶客们如期带来了春茶的暖意。

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在过去,我们总觉得大多是老一辈的人爱喝茶。而现在,用盖碗茶喝竹叶青,甚至用茶做甜品做菜都成为了年轻一代的一种新的生活方式。

川茶文化还是一直在川人的骨子里,比如两位知名川籍明星李易峰、李宇春都很爱喝竹叶青,出门在外满世界跑,一杯竹叶青,就能串联起家乡的味道。

李易峰的妈妈就是竹叶青的会员,全家一直都在喝竹叶青,李宇春也说竹叶青在四川是非常亮眼的名片,感觉特别亲切。

对四川人来说,峨眉高山的家乡茶总是有着独特的记忆。我们这代人,从年少成长到成家立业,每每在关键时刻,都有竹叶青的陪伴。正因如此李宇春、李易峰也一直在为家乡宝藏不遗余力地推广宣传,希望让更多人爱上中国茶和川茶文化。

除了本身作为四川人的李易峰李宇春,还有越来越多人在为中国传统的川茶打call, 高晓松曾说自己49岁才开始学会喝茶,就跟竹叶青结缘了。

在四川工作三十多年的原卫生部健康教育首席专家殷大奎,对峨眉山高山绿茶更是有深厚的感情:“四川是我的第二故乡,半个多世纪以来,我坚持每天喝绿茶。四川峨眉是世界绿茶的发源地,竹叶青峨眉高山绿茶鲜爽甘醇,如果能够坚持饮用,对健康是大有好处的。“

竹叶青不仅因为川茶文化受人关注,其健康属性也获得各界大咖推崇。高山绿茶富含茶氨酸,儿茶素等营养物质,长期品饮有助于人体免疫力提升,好几位世界冠军都把竹叶青峨眉高山绿茶作为他们放松身心,缓解疲劳的“贴心伙伴”。

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多运动,多喝茶,这是我提升免疫力的两大法宝”,乒乓球奥运冠军张继科用它来作为养生之道;女排奥运冠军惠若琪平时很喜欢喝绿茶,打排球的时候因为体力消耗非常大,喝绿茶可以补充机体营养,不仅消乏解困、缓解疲劳,更能提升身体免疫力;台球世界冠军丁俊晖热爱练字、阅读,更是将喝茶当作一大爱好,“不论去哪里,当我回到家,我都喜欢泡上一杯绿茶,放松身心,健康养生。尤其是竹叶青峨眉高山绿茶,静心品味后,神清气爽。朋友来家里的时候,我也会和他们分享。”

这种健康的秘密,是因为竹叶青独特的地理位置:高山云雾出好茶。

竹叶青产自峨眉高山,生长在海拔600-1500米的高山茶园,峨眉气温低、湿度高,容易产生云雾天气。

高山多雾的环境中,茶树接受光照时间短,强度低,漫射光多,儿茶素、茶氨酸含量达到黄金比例,因此高山绿茶营养价值比平地绿茶更高。

除了得天独厚的产地优势外,每一杯甘甜的竹叶青都来之不易,是因为凝结了传统与现代相结合的匠心工艺。竹叶青只采摘茶芽,每一百颗茶芽仅能制得一克干茶,而一克论道级竹叶青峨眉高山绿茶,更是需要从1000颗茶芽中,精心挑选后制得。

摘好的茶芽当天即需进入竹叶青花上亿元打造的全自动、清洁化封闭生产线,在这里,传统制茶之道与现代科技实现了融合,38道工序,65项严苛检测,成就了竹叶青优雅的外形和独特的口感。

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茶芽在被水冲泡后,沉沉浮浮,根根直立,入口特有的嫩栗香,直窜脏腑。

著名的美食评论家董克平曾用了一个非常准确的词来形容竹叶青的味道:“嫩栗香,带有一种干果的香,不是特别明确。首先入口的香气让人感觉特别的舒服。香气高雅,回口甘爽。喉咙回甘的感觉非常明显,这个在我的绿茶体验当中很少见到。”

因为够好,所以竹叶青才有 “茶界茅台”的地位,作为中国高端绿茶品牌,它曾两次被作为国礼赠送给俄罗斯总统普京和梅德韦杰夫,连续12年高端销量领先。

蔡澜曾经称赞说:“金庸先生来四川以后带了四盒竹叶青峨眉高山绿茶回去,两盒给我,两盒给倪匡先生,我喝了觉得实在是好喝,根根直立的茶叶非常美,这种形象很深刻留在我脑子里面。”

竹叶青陪伴很多人度过了人生中的关键时刻,它是我们无论在平顺还是坎坷时沟通、传递心意的一个温柔桥梁,更是成都人迎接春天的一个信号。喝竹叶青®春茶、赏花、晒太阳、烫火锅,早已是春日成都的标配。

即使不能常见面,把竹叶青赠送给亲友的那一瞬间,其实送的就是春风春雨的味道,绵软滋润。收到的人在冲泡这份清新时,也会想起你。

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