“双11”电商销售火热，越来越多农村产业参与，热闹程度也不差。

晚上7点，气温降到10℃以下，村里菊花大棚纷纷拉下遮布，路上已经少有人走动，平谷区大兴庄镇西柏店村委会门口却很热闹。“我这儿有三盒哈，发舟山的。”“小蔡，又来两单，对不住啊，客户订单急着要，你得再加会儿班。”正值菊花盛开的秋季，北京“平谷·西柏店村菊花节”进入第12个年头。去年起，大兴庄镇与快递公司合作，在西柏店村设置固定快递发货点，配合平谷区 统一电商销售平台同步上线，给菊花及其衍生产品线上销售搭出了一条“双11花路”。

11月7日，平谷区大兴庄镇西柏店村，村民在自家的菊花大棚里采摘食用菊花。摄影/新京报记者 郑新洽

村民在村道旁售卖食用菊花。摄影/新京报记者 郑新洽

朋友圈里直播菊花盛开

“食用菊花开了，免费包邮。”

附上电话号码，添加刚刚在大棚里用手机拍的红黄白花朵、花丛照片，王春明发布今年第42条菊花销售展示的朋友圈。不到十分钟，一个微信名叫“荷”的客户私信下单，这是一位三年回购的老客户了。

大兴庄镇西柏店村位于平谷区西部平原区，距平谷城区8公里，是全国最大的食用菊生产基地。食用菊花做出来的佳肴色香味美、绵软爽口，鲜食、干食、熟食、 焖、蒸、煮、炒、拌、炸皆宜。从2009年开始，全村开始发展食用菊花产业，目前有60栋食用菊大棚，种植了10余个品种的食用菊花，已成为全国食用菊花 的种质资源库。

今年是王春明种植食用菊花的第7年。作为退伍军人，复员后在化工厂上了24年班。2013年，镇上工厂外迁离开北京，老家西柏店村越来越多乡亲开始种食用菊花，另谋出路的他包下三个大棚，开始种菊种菜。

毫无种植经验的王春明种菊花并不顺利。

“一整个棚招虫害，种植培育上也出现问题，花朵小卖不出去，平均可达1500斤的大棚全赔了。”王春明不是第一个遇到这类问题的菊农。由于全村推行有机 种植，使用有机肥料，花苞初期招虫害的概率很高。从一开始培育食用菊花，西柏店村就请来北京市农林科学院生物中心专家指导。为解决这一问题，专家给菊农提 出了“闷捂烟熏”策略，使用无毒害方法解决了让人头疼的虫害问题。第二年王春明的大棚就卖上了好价钱。

菊花盛开时间一般在11月至12月，每到花期，王春明都会在朋友圈“直播”大棚菊花盛开情况。今年9月21日，王春明就在朋友圈里发布第一条视频，白色黄色花骨朵已经形成，在鲜翠的枝叶下格外显眼。

原来，为了延长菊花销售时间，经过北京市农林科学院生物中心多年的测试，今年新一代食用菊“燕山白玉”和“燕山金黄”开始由菊农试验种植，未来将作为西 柏店的主栽品种。新品种花期提前10天左右，食用起来菊香更加浓郁，口感厚实甘甜，蛋白质、维生素Ｃ、叶酸、钙等含量更高，产量更高。同时，花大色艳，颜色纯正，兼具很好的观赏效果。

想要让有十几年传统种植经验的菊农“尝鲜”并非易事。西柏店村书记李伟华说，一般菊花种植在七月份，想要 培育早开菊花就要从六月份开始腾出大棚准备，那时一般村民大棚里还有晚熟的小西瓜以及其他蔬菜，找了几家种植户，对于提前清场都有顾虑。“今年疫情，很多 人担心就算种出早菊，也卖不出去。”

47岁的王春明在种植户中算“小年轻”，他愿意尝试，成为今年唯一一棚早开食用菊花的试验种植户。10月9日，整棚鲜花盛开，王春明兴奋地发布朋友圈，“食用菊花开了！”每盒一斤的菊花，比普通食用菊花至少多卖了十五到二十元钱。

很多人慕名来村里观赏、采摘、购买，此前积累下的老客户也从微信等渠道订购。14天时间，销售一空。

这批菊花最远发往四川。

村民在村里的快递点邮寄在网上售卖的菊花。摄影/新京报记者 郑新洽

快递小哥每年驻村两个月

由于保鲜和配送速度要求，一盒发往外地的食用菊花，运费甚至比成本还要高。

“我去年给广州发6盒共300元的食用菊，运费就花了280元。”

去年，借平谷·西柏店菊花美食文化节，大兴庄镇政府与京东快递签订合作协议，村民寄送菊花订单一律免运费。

菊花文化创意集市就在西柏店村广场上摆摊。2019年11月1日起，快递员小蔡就到点驻扎，每天早晨6点到广场固定摊位，收货、下单、清点，7点半发出 当天第一批货。为保证48小时送达，中午、晚上还要各发一次。每天都要忙到晚上6点以后。直到12月份入冬，气温降到0℃，小蔡还在广场上收发货物，仅食 用菊花，去年两个月销售额就超过230万元。

今年，村里为小蔡找了新驻点，为方便收发快件，点位设置在村委会门口的传达室。常常到晚上七八点，还有不少菊农来下单发货。整个小房间里摞起的礼盒比人还高。

让小蔡和书记李伟华意外的是，今年的发货量并没有因为疫情而减少，全村今年刚开始正式销售，每天最多发货超过300件，每一件一般都要两到三盒。“今年销量甚至可能会翻番。”李伟华预计。

连续两年驻点，小蔡跟村民成了朋友。闲下来的时候，来他的小屋歇歇脚、唠唠家常是常事。

非菊花节的时候，村里还有特色西瓜、西红柿等果蔬种植销售，目前李伟华也在向快递公司和镇政府争取更多平日的快递优惠，帮助销售更多的农产品。

菊花电商也来参与“双11”

“电商，甚至农村电商其实不算什么新鲜事物了，但通过这样一个渠道，能解决一些年纪较大村民打开销路的问题，甚至对于未来的品牌化也有更多促进作用。”平谷区推出的本地农产品销售电商平台“一耘记”经理王丹说。

由于销路等原因，2019年，村里出现部分滞销情况。西柏店村委会出面，以保底价方式收购500余斤食用鲜花，通过“一耘记”平台销售，同步上线的还有 村民手工制作的菊花酒、菊花茶、菊花精油、菊花枕、手工皂、手工菊花水饺等产品。同步，京东上的平谷馆开张，食用菊花和各色衍生产品也一齐上线，同步参与 “双11”活动。

李伟华发现，线上销售要卖出好价钱，首先要控制产品质量，建立品牌。

今年起，大兴庄镇政府便协调专业机构，为西柏店村食用菊花更新设计沿用了12年的统一包装盒。同时，将推出食用菊花销售标准指南，将食用菊花按照重量、花朵直径分出三到四个等级，统一定价。

“97年”的小伙回村开民宿

对于李伟华来说，未来，他们希望将线上“双11”销售热潮，拉到线下的乡村中来。

除了食用菊花销售，整个村子已经开始布局采摘、餐饮、民宿“一条龙”的旅游产业。去年，刚大学毕业的赵誉泽计划加入餐饮管理行业，在家人的支持引导下，回到西柏店村，开设了这里的第一家民宿，同时也在民宿里推出“菊花宴”。

“菊花宴”在西柏店村已经有十几年的传统。李伟华说，十几年前村里推广种植食用菊花，老书记就带着5户民俗户开始研发“菊花宴”，逐渐打出了本地特色。 近几年，每年菊花节前，李伟华都会召集村里餐饮店村民，一方面要求统一价格防止恶性竞争，另一方面要求各家发展自家特色宴。“有的主推柴鸡、有的是肥羊、 有的是卷饼等等”。

村民王福义去年新开菊花宴，一举成为全村新秀。普通农户家一般设5张桌，王福义家有14张，可同时容纳140人进餐，今年菊花节开始后，每天接待顾客超过200人。王福义还为菊花宴设置了更具仪式感的吃法——“一夹、二放、三涮、四蘸”让菊花火锅有更多讲究。

除此之外，去年起，大兴庄镇通过疏解整治促提升工作，重新整修铺设全村道路，对菊花大棚进行统一规划，外墙进行彩绘，使这里成为游客新的打卡地。今年，大兴庄镇重点打造精品观赏棚“菊香如意”馆，展现菊花的功效价值、品牌文化。

新京报记者 马瑾倩 协作记者 郑新洽

编辑 樊一婧 校对 贾宁