糖醋排骨味道酸酸甜甜，广受大众的喜爱，是一款极好的下酒菜或开胃菜。现在徽湘情缘教你几种简单易学的糖醋排骨的做法吧，快给家人尝尝自己的手艺吧。

做法一

材料：
　　带肉排骨500克，调料：植物油500克，盐1/2茶匙，玉米淀粉3大匙2茶匙，白砂糖1大匙，陈醋2茶匙，蕃茄酱2大匙，水3大匙。
　　做法：
　　1.排骨洗净斩小块.放入盐1茶匙拌均匀，腌制20分钟。
　　2.腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙，用手抓拌均匀。
　　3.拌好玉米粉的样子。
　　4.锅内倒入植物油500克，油烧热，中火，放入排骨炸至金黄色，炸的时侯要勤翻动以免炸糊了，待快出锅前转大火收油.即可捞出沥干油。
　　5.炸好的排骨。
　　6.准备一只碗，碗内放入玉米淀粉2茶匙，白砂糖1大匙，陈醋2茶匙，蕃茄酱2大匙。
　　7.再放入水3大匙调拌均匀，可以先试试味道(因为每个人的口味都不同)。
　　8.锅内留少量底油，把碗内的调料倒入烧成酱状。
　　9.倒入炸好的排骨翻炒。目的是让排骨裹上糖浆.不要在锅内停留太久..裹好糖浆后马上盛盘。

做法二

主料：排骨320克，青瓜1条。
　　辅料：蒜茸半茶匙，青椒，红椒各一只，酒半汤匙，油1汤匙，盐准备适量就行。
　　做法：
　　1.排骨斩开，洗净，抹干，加入腌料拌匀，腌30分钟。
　　2.烧滚油，放入排骨，改用中火，炸熟取出，沥去油。
　　3.青、红椒去籽切块;青瓜连皮洗净，开边去瓤，切2厘米长条，加青瓜腌料拌匀，腌10分钟，沥去醋，上碟。
　　4.烧热油1汤匙，爆香蒜茸，溅酒，调入芡汁煮滚，加入青椒、红椒、排骨，烧匀，放在青瓜面上。

做法三

材料：
　　排骨400克，番茄酱50ml，生抽20ml，白糖5ml。
　　做法：
　　1.汤锅里捞起排骨，充分沥干水分。
　　2.小奶锅里放适量油(刚好可以没过材料的油即可)，大火煮至大热，把沥干水分飞排骨放进锅里，中大火炸至金黄酥脆。
　　3.捞起排骨沥干油分。
　　4.把酱汁倒进锅里，倒进沥干油的排骨，翻炒均匀，让每块排骨都裹上酱汁即可。
　　5.装碟后撒上一点芝麻就可以吃了。

糖醋排骨的美味快点动手做一盘来品尝吧。