巴伐利亚白香肠是德国香肠的代表品种之一，由剁碎的小牛肉和腌猪肉制成，加上香芹、葱、姜、柠檬和洋葱等调味料。在巴伐利亚有一座白香肠博物馆，不仅能了解白香肠的历史，还能现场学习制作方法，获得证书。（林娜 摄并文）