环游东南亚必吃的十大热带水果

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环游®东南亚,绚丽多姿,浪漫奔放。除了美食大餐,便是尽享水果饕餮盛宴。如赴盛宴,去参加一个水果Party。

热带水果,饕餮大餐

东南亚位于亚洲东南部,历史上,中国称该地区为“南洋”。 

东南亚包括中南半岛和马来群岛两大部分。中南半岛因位于中国以南而得名,南部的细长部分叫马来半岛。马来群岛散布在太平洋和印度洋之间的广阔海域,是世界最大的群岛,共有两万多个岛屿,面积约243万平方千米,分属中国、泰国、菲律宾、印度尼西亚、马来西亚、东帝汶、文莱和菲律宾等国。老挝是其唯一的内陆国家。

秀色可餐

奇珍异果,品种繁多

东南亚地区地处板块交界,地震与火山活动频繁。独特的地质构造及热带雨林、热带季风气候,孕育了地球上最丰富的动植物多样性,东南亚热带水果琳琅满目,奇珍异果遍布,是名副其实的寰球“百果园”。

环游东南亚,水果饕餮行

水果可点可餐

水果制成的冰镇甜点

去东南亚诸国旅行,你会发现水果摊位散布在城市或街道四处。天气炎热,你或许可以不吃饭,但一定会享用水果及水果类的饮料,甚至连饭菜都由水果制作而成。奇珍异果,争奇斗艳,不仅让人心情舒畅,刺激味蕾,食欲大开,“二人行®”更是凭添了诸多浪漫与情调。

水果摊让你目不暇接

鲜艳可亲的热带水果

现在,让环游®小编,向您推荐在东南亚旅行必吃的10种热带水果,如何让你的旅程更加绚丽多姿。

水果制成的果味棒冰

水果棒冰,食欲大增

1. 榴莲 Durian

榴莲  Durian

榴莲是一种巨型的热带常绿乔木,叶片长圆,顶端较尖,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁。

榴莲是热带著名水果之一,原产马来西亚,以泰国产量最多。

成熟的榴莲,果肉金黄

有着“水果之王”之称的榴莲,因其独特而浓烈的气味,让许多人望而生畏。但是,其酸软多汁的果实,有着类似冰淇林的口感,让很多人一吃就上瘾,爱不释手。喜欢榴莲的人,爱得要死,讨厌它的人,敬而远之,不试安得极品美食呢?榴莲虽然好吃,营养丰富,但因其超高的胆固醇和糖份,并不适宜多吃。 

2. 山竹 Mangosteen

果中珍品,山竹(Mangosteen)

榴莲最好的搭档就是山竹果了,两者一起食用,可以避免上火的烦忧。这种“果中皇后”外壳坚硬。环游®小编,透露给你一个有趣的小技巧,如需辨别果肉的囊数,可以从果壳底部的小瓣探知,小瓣数正好和果肉有着相同的瓣数。拨开外皮,晶莹、洁白如玉的果实,犹如蒜囊围拱在一起,令人垂帘欲滴。

山竹,水果皇后

这种雪白嫩滑的果肉,清香甘甜,解乏止渴,本性带凉,有着“降火”的功效。同时,山竹富含蛋白质,对身体有很好的滋养作用。东南亚多为酷暑天气,山竹无疑是一种滋阴降火的最佳水果。

3. 菠萝蜜  Jack Fruit

水果之王——菠萝蜜(Jack Fruit)

萝蜜树高10~20米,雌雄同株,树皮呈黑褐色,果实成熟时表皮呈黄褐色,表面有瘤状凸体和粗毛。 

菠萝蜜是世界上最重的水果,一般重达5~20公斤,最重的超过59公斤。果肉鲜食,或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉,可煮食;树液和叶药用,消肿解毒;果肉有止渴、通乳、补中益气功效。

菠萝蜜具补中益气之功效

菠萝蜜的果肉营养价值很高

菠萝蜜果肉肥厚柔软,清甜可口,香味浓郁,果实不仅美味,而且有着相当高的营养和药用价值。

很多人对菠萝蜜有误解,认为是“热性”的,其实菠萝蜜生津止渴,补中益气,还能清理肠胃,更有美容保健等功效,甚至还可以缓解感冒所导致的嗓子疼痛等症状。

4. 番荔枝 Cherimoya

番荔枝 Cherimoya

番荔枝喜光耐阴,光照充足,植株生长健壮,叶片肥厚。番荔枝花期5~6月,果期6~11月。因其外形酷似荔枝,故名“番荔枝”,含蛋白质2.34%,脂肪0.3%,糖类20.42%;种子含油量高达20%。树皮纤维可造纸,根可药用,治急性赤痢、精神抑郁、脊髓骨病,果实可治恶疮肿痛,具补脾功效。

番荔枝又名释迦

番荔枝又名释迦,因其酷似佛像头部而得名。这种风味佳、甜度高的水果,富含大量的维生素C及纤维素,不仅可以辅助食疗,还可以用来治疗糖尿病,更有排宿便,美肤抗衰老等作用。

5. 百香果/西番莲 Passion Fruit

西番莲,俗称“百香果”,为多年生常绿攀缘木质藤本植物,芳香可口,有“果汁之王”之美誉。又名受难果、巴西果、藤桃、热情果、转心莲、西洋鞠。

百香果果肉维生素含量很高

百香果可制成美味的茶饮料

很多人都喝过百香果茶饮料,但一直无缘见到百香果的本尊。实际上西番莲的花朵形态,也相当优美。西番莲含有超过132种以上的芳香物质,因此非常适合被加工成果汁和雪糕等产品,适合与其他水果一起混合享用。

百香果适合制成冷饮,或与其他水果混合享用

西番莲的食用价值同样让人称赞,不但可以深度清理机理,其富含的活性基因,可以帮助身体将有害物质彻底排除,进而改善皮肤和美容的作用。实用百香果,可以增加胃部饱腹感,促进新城代谢和抑制人体对脂肪的吸收,对塑造健康体态有着一定的作用。

无疑,西番莲是时尚女士最爱的水果之一。

6. 红毛丹 Rambutan

红毛丹 Rambutan

红毛丹,又名:毛荔枝、韶子、红毛果、红毛胆。红毛丹在马来文称之“rambutan”,意为“毛茸茸之物”。成熟的红毛丹果并非都是红色的,也有黄色的果子,味道类似于荔枝。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。

红毛丹树

红毛丹果肉,似荔枝肉

红毛丹外型奇特,浑身长者似刺的长毛,有着类似荔枝加葡萄的混合香味,口感酸甜,果肉细腻多汁,无论是新鲜或是加工之后食用都可口怡人。因富含多种维生素和矿物元素,长期食用可以润肤美颜,清热减毒和增加人体免疫力等功效。

7. 刺角瓜  Horned Melon

生长期的刺角瓜

刺角瓜,又名火参果、刺角甜瓜、非洲角瓜、非洲蜜瓜、火星果、海参果、金刺猬、奇瓦诺果(Kiwano melon)、horned melon 、jelly melon、火天桃等,表皮非常坚硬,凹凸不平。肉质细腻多籽,有着美丽的青绿色色泽,像黄瓜一样呈凝胶状,口味清甜。吃完之后还会口有余香。对切之后可以挖出果肉享用,也十分适合榨汁饮用。

刺角瓜的果肉

奇特的刺角瓜是许多人的挚爱,中文一般译作“非洲蜜瓜”,也有管它叫“火天桃”的。在原产地由于其根系能够达到地下含水层,因此它曾经是当地人重要的维生素和水的来源。

刺角瓜汁多肉嫩

刺角瓜原产于非洲南部卡拉哈里沙漠地区,现在除了东南亚地区,新西兰、美国、澳大利亚、智利、德国、津巴布韦等国家均有栽培。 

8. 杨桃  Carambola /Star Fruit

杨桃    Carambola /Star Fruit

杨桃别称洋桃、五敛子、杨桃,为常绿小乔木,高可达12米。这种盛产于亚洲的水果,因为其剖面会形成一个五角星的形状而又名“Star Fruit”。

可爱的杨桃

杨桃同样是外皮坚硬,果肉酸甜多汁,味道像是葡萄、芒果和柠檬的集合体。原产于斯里兰卡,后来广泛种植在世界各地。因为草酸含量过高,因此肾脏不好的人士不能多吃。种子黑褐色。花期4~12月,果期7~12月。

杨桃果味似葡萄、芒果和柠檬的集合体

杨桃是水分超足的水果,果汁清凉爽口,外皮脆爽,酸甜可口,解暑消夏,用来酿酒有着独特的风味。杨桃有利小便,解酒毒,消食,清热利咽等功效。不过杨桃存在一种神经毒素,肾病患者要忌口哦,而因为本身性寒,最好不要与冰块一起实用。

9. 莲雾  Wax Apple/ Wax Jumbo/ Bell fruit

莲雾    Wax Apple/ Wax Jumbo/ Bell fruit

莲雾又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾,桃金娘科,原产印度、马来西亚,尤以爪哇栽培的最为著名,故又有“爪哇蒲桃”之称。

莲雾果实

莲雾成年树高3米,周年常绿,多次抽枝,多次开花结果,生长量大,结果也多。正常3~5月开花,5~7月果熟。

还未成熟的莲雾

这款原产于东南亚的热带水果,因为有着类似铃铛的外表和颇似苹果的外型而得名。清甜带酸的口感,还带有苹果的清香,最赞的是食用之后齿颊留香。这种性味甘平的水果很适应长期食用,不仅润肺,止咳,除痰还可以用来解酒,甚至还有安神的作用。

10. 海底椰   Double Coconut

神奇的海底椰

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海椰子(Lodoicea maldivica)亦称复椰子(double coconut)。是塞舌尔普拉兰岛及库瑞岛的一种特有棕榈,树高20~30米,树叶呈扇形,宽2米,长可达7米,最大的叶子面积可达27平方米,活像大象的两只大耳。由于整座树庞大无比,所以也被称为“树中之象”。

海椰子的果实像男女生殖器

“树中之象”海椰子

椰子花生于巨大的肉质穗状花序上,雌雄异株。果实被一肉质而多纤维的外皮包裹,里面坚果状的果实部分通常2瓣,似两个椰子。 海椰子是已知最大的果,约需10年才成熟。

海椰子是十分珍贵的果实

这种富有神秘色彩的果实,有雌雄之分,雄的果实呈微弯曲的长棒状,似男性生殖器,而比较常见的雌性果实,长着类似女性臀部的外表,十分神奇。

海底椰坚实外壳内的果汁非常的浓稠,类似胶状物,而其纯正香醇的香味,既可用来酿酒,又可以用以熬汤。海底椰果肉细白,美味可口,具滋阴润肺、清热止咳等功效。

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